Почему от красного сухого вина болит голова?

Красное сухое вино — популярный напиток, однако оно может вызывать головную боль у некоторых людей. Это происходит по нескольким возможным причинам:

 Гистамин

Красное вино содержит гистамин, химическое вещество, которое вырабатывается в организме в ответ на аллергические реакции. У некоторых людей гистамин может вызывать головную боль, особенно у тех, кто чувствителен к нему.

 Танины

Танины — это полифенолы, содержащиеся в винограде и дающие вину терпкость...