PENDAHULUAN 

Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan budaya dan tradisi. Setiap daerah memiliki kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun. Kearifan lokal adalah nilai, norma, dan kebiasaan yang lahir dari pengalaman masyarakat dalam menjaga keseimbangan hidup dengan alam, sosial, dan budaya. Kearifan ini tidak hanya menjadi identitas daerah, tetapi juga pedoman dalam menghadapi perubahan zaman. 

Kota Probolinggo, yang terletak di pesisir utara Jawa Timur, memiliki kekayaan budaya dan tradisi yang menjadi identitas masyarakat nya. Kearifan lokal di  kota ini tercermin dalam beragam aspek kehidupan, mulai dari seni pertunjukan, kuliner, hingga adat-istiadat yang diwariskan turun-temurun. Contoh yang menonjol antara lain Tari Kiprah Lengger sebagai kesenian tradisional, kuliner khas seperti nasi jagung dan minuman es pokak, serta berbagai tradisi masyarakat pesisir yang erat kaitanya dengan laut. Kearifan lokal ini bukan hanya warisan leluhur, tetapi juga pendoman hidup yang menjaga keharmonisan antara manusia, alam, dan budaya di tengah arus modernisasi.