シェフのご紹介
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店主
実家が鰻の加工屋で昔は宮崎市内に二店舗鰻屋を出店していたこともあります、私は喫茶店で働きお金を貯めて21歳で宮崎市にBarを出店半年で閉店、東京と横浜でバーテンをやって23歳でまた宮崎市でBarを出店するも１年で閉店その後職を転々とするも34の時宮崎市でVape shopを開業、鹿児島に支店を出し足掛け７年ほど店舗経営するも子供が皆小学生になることもあり単身赴任は良くないなと思い地元新富町に帰り鰻の商品を開発しながら過ごしていた時に現在の店舗に出会い出店、滝が見えるロケーションは鰻料理をおいしく引き立てます
実家が鰻の加工屋で昔は宮崎市内に二店舗鰻屋を出店していたこともあります、私は喫茶店で働きお金を貯めて21歳で宮崎市にBarを出店半年で閉店、東京と横浜でバーテンをやって23歳でまた宮崎市でBarを出店するも１年で閉店その後職を転々とするも34の時宮崎市でVape shopを開業、鹿児島に支店を出し足掛け７年ほど店舗経営するも子供が皆小学生になることもあり単身赴任は良くないなと思い地元新富町に帰り鰻の商品を開発しながら過ごしていた時に現在の店舗に出会い出店、滝が見えるロケーションは鰻料理をおいしく引き立てます
1キロ超えの天然鰻を捌きました
鰻と言えばかば焼きしか連想されないのが非常にもったいない、鰻はもっと料理としてポテンシャルの高い食べ物でそれをたくさんの人に知ってほしいという思いでうな串・うな骨ラーメン・塩バター焼き・塩こうじ焼き等を研究開発し提供しています。
鰻と言えばかば焼きしか連想されないのが非常にもったいない、鰻はもっと料理としてポテンシャルの高い食べ物でそれをたくさんの人に知ってほしいという思いでうな串・うな骨ラーメン・塩バター焼き・塩こうじ焼き等を研究開発し提供しています。
MRTチェックに出演
MRTわけもんやMRTチェック等でも取り上げられました。
MRTわけもんやMRTチェック等でも取り上げられました。
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