皿に、厚切りステーキのお肉を乗せて、両面に塩コショウをして、約１０分程度寝かせます。

※お食事用のお皿と、生肉用のお皿は分けてご使用ください。

■フタ付きのガスグリルの場合

フタをしながら、中火程度で、片面を約３分ずつ焼きます。

両面焼いた後、火を止めて、フタをしたまま、余熱で約６分熱を通します。

■フタ付きの炭火グリルの場合

フタをしながら、中火程度で、片面を約３分ずつ焼きます。

両面焼いた後、皿に移して、肉が冷めないようにをフタやホイルなどで覆い、余熱で約６分熱を通します。

※皿に移した肉を覆うフタやホイルがない場合は、下記の要領で焼野菜のアルミ皿をお使いください。