このコミュニティを発足するキッカケになった「はらぺこkitchen」

その主体であった食材はミドリガメでした。

そもそもの始まりは、私が外来生物の駆除のために集められたミドリガメを見てどんな味がするか知りたくなり、

私の一番の師匠ノースリーブ内田さんに「ミドリガメってどんな味ですか？」と聞くと

「亀は亀だよ。」と言われ「？？。。。。食べたいから持って帰ります！！」と言ったが始まりです。

しかし、いざ生きたミドリガメを目の前にするととても可愛らしくて、一人で調理する勇気が出なかったので、

「捌き方もわからないけど、ミドリガメを食べてみたいから、誰か一緒に食べてみませんか？」と

仲間を募ったところ、自分と同じ興味を持つ人がたくさん集まり、無事にミドリガメを食べることが出来ました。

そして、ミドリガメを実際に食べて「亀は亀」その言葉の意味を考えるようになりました。

・食べたことのない食材を何かに例えて、知った気にならずに、亀は他に例えようのない亀の味だから食べてみることが大切だということ。

・亀を食材として向き合うことはなかったかもしれないけど、すっぽんなら食べるよね？ミドリガメと聞くと、臭いんじゃないかな？と想像してしまうけど、もすっぽんもミドリガメと同じ環境で暮らす亀だということ。

「亀は亀」この言葉には色んな意味があると感じました。

コミュニティを通して、この言葉の意味をどのように解釈するかは、人それぞれで良いと思っています。

ただ、イメージや経験だけで物事を理解した気になったり、何も考えずに食べることを減らすためにも、

実際に体験して、思考をする力をつけて欲しい。

そんな想いを込めて。。「亀は亀」

私はなぜ、亀は亀という場所を作ったのか。

それは食材や生き物、自然環境についてもっと多くの人に知って欲しい。

食材への理解を深めたい。などの活動理由とはまた別の根本的な所にあります。

私の生い立ちや経験の話になるので少し恥ずかしいですが、読んでもらえると嬉しいです。

長崎県の壱岐島出身の両親の元で生まれましたが、幼少期は福岡県で過ごしていました。

幼稚園の頃両親が離婚し、子供ながら人生に絶望を覚えたのを鮮明に覚えています。

両親の離婚後は母の実家がある壱岐島で過ごすことになりました。子供の割に少しスレていた私でしたが、壱岐島にはいとこや親戚が住んでいて、

いとこと一緒に木の実を人って食べたり、牛の世話をしたり、こっそり海に泳ぎに行ったり色んな遊びを経験していくうちに

辛かった記憶より今を楽しむことの素晴らしさを知りました。

一方、大人になるとみんな巣立っていき、楽しかった毎日を送れなくなることが怖くて毎日毎日、成長よ止まれ！と念じていました笑

それから、中学、高校は福岡、大学は北海道、就職で上京しました。

壱岐島で過ごした経験から一次産業に関わる仕事がしたいと考えて一直線で生きてきたつもりでしたが、

考えが甘く、どの分野で活躍するのか全く決めていなかったので、東京で一人黙々とフリーター生活を３年もやっていました、、笑

林業やってみたり、庭の手入れのバイトをやってみたり、福祉の仕事をしたり、オフィスワークできるのかな？と思い、

全く興味のない仕事をしてみたり、、そんなこんだしているときに、篠原くんと出会いANTCICADAを立ち上げました。

ANTCICADA創業からお店をオープンして１年半は本当に大変で、お店と食材調達に明け暮れていました。

そんな中、スズメバチハンターの師匠田迎さんとその相方内田さんに出会いました。体力的にももうキツすぎる！！と思っているのに、

何故か２人に会うと元気になる自分がいて、気がついたら休むことを忘れて自分の時間ができる度に２人に会いに行っていました。

自分についてよくよく考えた時に、本当に辛い時、悲しいときに悩みを聞いてもらうわけじゃなかったけど、楽しめる場所に恵まれていたから

今までこうやって前向きに生きてこれることが出来たのだなと気がつきました。

そしてこれからは、誰かにとって自分もそんな場所でありたいと思い、

小さな場所にはなりますが、亀は亀というコミュニティを発足しました。

どうせ死ぬならみんなに1日でも多く笑って過ごせる日増やして欲しい。と本気でそう思っています。

そして、子供の頃になくならないでほしい！と念じていた時間をまたつくり出します。

このコミュニティに入ったら、楽しく生きる力をつけていただき、少しでも同じ考えの人を増やしていきたいです。

そのためには、楽しみの幅を増やしたり、どんな状況でも楽しめる力が必要だと考えているので、ピンチも一緒に楽しんでいただきたいです。

カタチや場所が変わったとしても、これからの私の生き方の根本はこの想いに基づくものになるので、

色んな変化があると思うけど、これからよろしくお願いします！！

次世代にも綺麗な自然とたくさんの生き物、そこから連なる多様な食を楽しめる場所を受け継いでいきたいと考えています。

コミュニティに関わってくださった方々には、食材探検や食材研究、コラボ企画を通して、

食べるだけでなく、生き物の直面している環境について考え、発信していただきたいと思っています。

そして、少しでも多くの人に人間以外にも優しく関心を持って過ごしていただきたいです。

いただきますとは何か。自然に優しいって何か。

食物連鎖のトップにいる人間にできることは何か。

きっとこのコミュニティに関わると、こんなことを考えるようになると思います。

そして、自分の手で生き物の命を〆る場面も増えると思います。

私たち人間は、自分たちの生き易いように試行錯誤してきました。

私もそのおかげですごく快適に生活しています。

しかし、必要以上に人間都合で物事が進んでいるなと思うことがあります。

安全のためにと必要以上にコンクリートで地面を覆ってしまうことや、

害虫、外来生物だからといって無差別に処分すること。

生きやすく安全にしているつもりが、実際は真逆の結果につながっていたりします。

食物連鎖のトップにいる人間として拡大するだけでなく、守ることもできると思っています。

私たちにできることはそう多くないかもしれませんが、

生き物や環境の問題を提起する専門家の声を広げたり、

日頃から自然に触れ合っていなければ分からないことがたくさんあるからこそ、

私たちがコミュニティを通して体験した現場の声を発信する事で、地球に住んでいる人みんなの無関心を減らしていきます。

そうやって、次世代にも綺麗な自然とたくさんの生き物、そこから連なる多様な食を楽しめる場所を受け継いでいきます。

【６月の活動内容】

０４日 夏のアライグマを食べる会&亀は亀顔合わせinつきや酒店

０５日 あえり庵の皆様とセーリングin神奈川

０７日 芦澤養蚕で繭取りのお手伝いin山梨
１１日 ブラックバス料理巡りin滋賀
１３日 みどり産業の養蜂お手伝いin埼玉

１５日 田中さんの基地で梅の収穫in山梨

１７日 ゴリとりin茨城

２１日 芦澤養蚕で上蔟のお手伝いin山梨
２２日 第一回土を食べる会
２５.２６日 じゅんさい取りin山形
２７日 神田酒ハウスでじゅんさいを食べる会

【７月の活動内容】

０９日 アメリカナマズを釣ってハンバーガーを作る会
１１日 沖縄料理イラブーとヤシガニを食べる会
１３日 ブラックバス、ブルーギル料理試作会
１６日 ミドリガメとカミツキガメを食べる会

１７日 ANDONコラボブラックバスと亀肉
２３.２４日 自称イナゴライダー和田くんと虫旅in静岡
２６.２７日 カワエイ漁エイ肝を食べる会in石巻
２９日 石巻を握る会

３１日 メノウ探しin茨城

【８月の活動内容】

０６日 日本最大の外来セミタケオウツクツク取り
１０.１１日 ムツゴロウとワラスボとりin佐賀
１２.１３日 壱岐島に招待&釣り、素潜りin長崎
２２日 亀取り
２８日 アメリカナマズの養殖場見学&アメリカナマズラーメン試作in茨城
２９日 素潜り&BBQin千葉

【９月の活動内容】

１０日 活ムツゴロウとワラスボを食べる会inブレーメンカフェ
１１日 カミツキガメミートパイ作り
１６日 伊良コーラ限定フレーバーサクラケムシの糞取り
１７日 製麺ミドリガメラーメン作り&カミツキガメステーキ

２２日 第一回きのこ取り
２７日 第二回きのこ取り
２８日 スズメバチの生け取り

【１０月の活動内容】

０２日 日本酒イベント参加

０３日 平日組かめを捌いて食べる会
０５日 第３回きのこ取り

０８日 イナゴンピックに参戦in群馬
１０日 茨城県道の駅と栗巡りin茨城
１１日 井戸掃除お手伝い
１２日 オニビシ取り&スズメバチの生け取り
１６日 あえり庵とコラボBBQ
２９日 ミドリガメ醤油作りの為のを捌く会&ジビエカレーランチ

３０日 スズメバチの生け取り

【１１月の活動内容】

０７日 すっぽんビリヤニ会

１１.１２日 アメリカナマズ釣り&アメリカナマズラーメンイベントin茨城

１３日 土釜作り
１５日 カミツキガメイベント仕込みのお手伝い
１６日 国産チーズ勉強会
１８日 アライグマを捌く会&里芋堀
２０日 コオロギ油そば&サクラケムシの糞パン作り
２１日 ご飯好きの会でMAEN貸切り
２２日 蜂毒シーシャ会

２６.２７.２８日 おにやさんのお手伝い&鳥刺し用の裁き方を教わる会in新潟

【１２月の活動内容】

０１日 おにやさんのシャポンを丸ごと一匹食べる会

０２日 ご飯好きの会ーANTCICADA貸切りー
０５日 鶏を締めておにやさん流の鳥捌きを練習する会
０８日 大量のみかんを加工する会
１０日 土器を作る会
１１日 あえり庵の皆様とセーリングin神奈川
１８日 The Certain Barコラボイベントin福岡

２１日 第二回土料理研究会

２２.２３日 藤屋わさび農園お手伝いin安曇野

【１月の活動内容】

０７日 七草を取って食べる会

０９日 かめかめハウスでジビエ新年会

１２日 内田さん兄弟の鴨猟に同行する会
１４日 鴨をむしって捌いて食べる会
１５.１６日 ざざ虫漁体験in伊那

２１日 土器で日本酒を飲み比べる会
２８日 鯉の追い込み漁

２９日 芦澤養蚕の講演を聞きに行く会in TAKEO

【２月の活動内容】

０４日 北海道の珍魚ごっことアンコウを捌く会

０５日 カカオ豆からチョコレートをつくる会

１１.１２.１３日 極寒の網走でクリオネ取り

１６日 ご飯好きの会ーラシャッスのジビエー

１７.１８日.１９日 三重でフェモとり＆和歌山県太地町でイルカを食べる会

１６日 未来日本酒店渋谷店店長スイちゃんによる日本酒勉強会

２３日 畑で天然きのこ汁と取れたジビエを食べ尽くす会

２４日 小出農園さん醤油搾りの会に参加

２５日 オニヤドカリを取る会

２６日 小出農園さんで手前味噌作り会

【３月の活動内容】

０１日 ハクビシンを食べる会

０４日 タチウオをたらふく食べる会 

０５日 ふきのとうを取る会 

１１日 オニヤドカリを拾う会

１５日 おにぎりANDONコラボイベントーイルカとクジラの肉祭りー 

１８日 KAN KAN FES 

１９日 もつ太郎でスタミナをつけてアミガサダケを取る会 

２１日 クワガタの幼虫養殖見学会&採卵体験 

２７日 ご飯好きの会ータイ居酒屋イサーンサコンナコン錦糸町ー

【４月の活動内容】

０２日 原木ヒラタケ作り&燻製会 

０８日 畑に好きな野菜の種を植える会 

０９日 投網みでヒラツメガニとり&ヒラツメガニケジャン作り   

１６日 筍掘り&筍をたらふく食べる会 

１８日 アミガサダケ取りリベンジの会

２２.２３日 ホタルイカとりin富山

２６日 ご飯好きの会ーヘクトパスカルー 

２９.３０日 とったものしか食べれない合宿

【５月の活動内容】

０１日 今季初ミドリガメを捌く会

０４日 亀は亀大阪の集いー雑草勉強会ー

０６日 養蜂場お手伝い

７.９日 オニヤさんシャポン去勢手術の手伝いin新潟

１２日 神田酒ハウスでナイキくんによる日本酒勉強会

１３日 北千住虎やさん直伝シメサバ作り

１４日 森下ブレーメンカフェでワイン勉強会

２０日 寺子屋うしとチーズの授業へ参加in勝浦

２１日 HOPE園でももの摘果お手伝いin山梨

２４日 第二回ヒラツメガニ取りin白子町

２７日 海外の方々とミドリガメを捌く会

２８日 亀は亀1期〆会と２期顔合わせ会

【２期でやりたいこと】
・三宅島で魚つき
・棒アナゴ漁お手伝い
・バラムツ釣り
・ヘボ追い
・ヘボ祭りに参加
・蜂天国に行く
・網走でオオカミウオつり
・沖縄生き物探索

・うなぎ釣り
・川海老取り
・松茸取り
・オーナー解説群馬サファリパーク

・なし農園でセミとり

・本ししゃもを食べに行く

・新鮮なトド肉を食べに行く

・野生のさるなしをとって栽培のさるなしと食べ比べる会