Blank Space Cake

Massa:

• 210 g de ovo

• 210 g de açúcar

• 210 g de trigo

• extrato de baunilha (opcional)

Sangue Falso:

• 1 xícara (chá) de água

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1 colher (sopa) de açúcar

• ½ pacote de gelatina vermelha (sabor cereja ou morango)

• Gotas de corante vermelho comestível

Glacê:

• 1 caixa de chantilly gelado ou creme de leite fresco gelado (200 ml)

•  3 colheres de sopa de leite em pó (cerca de 50 g)

•  3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (cerca de 50 g)

•  3 colheres de sopa de leite condensado (cerca de 50 g) - opcional

Massa:

1. 1. Coloque os ovos na batedeira e bata por 2 ou 3 minutos, sem parar.🥚 Delicadamente, deixe-os se misturarem até formarem uma textura cremosa.

   2. Comece a adicionar o açúcar peneirado aos poucos, batendo até triplicar de volume. 🥄🍬 Continue adicionando o açúcar gradualmente para garantir a consistência perfeita.

   3. Continue batendo por mais 10 a 15 minutos, sem parar. ⏱️ Não se apresse, este é o segredo para um pão de ló leve e fofo!

   4. Retire da batedeira e adicione a farinha peneirada aos poucos, de cima para baixo, misturando delicadamente para não perder o ar. 🌾 Com movimentos suaves, incorpore a farinha à mistura até ficar homogêneo.

   5. Unte apenas o fundo da assadeira com papel manteiga e não unte as laterais. 📜 Isso garantirá que seu pão de ló se desprenda facilmente após o cozimento.

   6. Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar. 🌡️🔥 Fique de olho para garantir que fique perfeitamente cozido por dentro.

   7. Verifique o ponto de cozimento pressionando levemente a superfície do bolo. Não é necessário fazer o teste do palito. 🧁👆 A textura deve estar firme ao toque.

   8. O tempo de cozimento pode variar de 40 a 50 minutos em uma forma grande, ou de 30 a 35 minutos em duas formas médias. Acompanhe o dourado da superfície para determinar o ponto de cozimento. 🕒🎂