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Desperte seu paladar com a extraordinária receita do Doce Barba de Dragão, uma verdadeira joia culinária que requer apenas 3h20min para ser preparada! Surpreenda seus convidados com essa delícia inigualável e desvende os segredos por trás de sua perfeição. Com técnicas refinadas e sabores exuberantes, você está prestes a se tornar um especialista na arte da confeitaria. Não deixe escapar a chance de explorar e criar essa maravilha açucarada! 🍬✨
(esta receita está creditada a BakeGood.Ca)
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara de Xarope de Milho Branco Xarope de Milho Branco
1 colher de sopa de vinagre branco
1 xícara de água
3 a 4 gotas de gel corante alimentar rosa
2 1/2 xícaras de Amido de Milho
MODO DE PREPARO
Em uma panela, combine todos os ingredientes e aqueça em fogo médio-alto. Deixe aquecer lentamente por 20-25 minutos até atingir 267-268°F, ajustando o calor conforme necessário. 🍬🔥
Assim que atingir a temperatura desejada, retire a panela do fogo e deixe esfriar até cerca de 212°F. Transfira a mistura para um recipiente de plástico e deixe esfriar até formar um disco firme. 🌡️🔄
Polvilhe amido de milho em uma assadeira ou tigela grande. Despeje o doce de barba de dragão na superfície polvilhada. Usando os polegares, faça um buraco no centro do doce.
Cubra generosamente o doce com amido de milho e comece a moldá-lo em forma de rosquinha, girando e esticando uniformemente. Tenha cuidado para não puxar com muita força. 🌽✨
Continue a moldar o doce em uma figura de oito, dobrando e esticando até formar um anel uniforme. Certifique-se de polvilhar com amido de milho para evitar que grude. 🌀
Repita o processo para fazer de 10 a 12 anéis. Para servir, enrole os doces de barba de dragão usando palitos de chopsticks, corte em pedaços e sirva imediatamente! 🍡🐉
Este doce tem uma vida útil curta e é sensível à umidade e ao calor. Armazene em local fresco e seco e sirva imediatamente para obter o melhor sabor e textura.
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