據統計，瑞士每年每人浪費掉90公斤食物，相當於620瑞郎（約1萬9,000元台幣）。剩食是個勞民傷財的議題，這兩年，瑞士民間與官方全面動起來，減少資源浪費。 根據瑞士聯邦政府近20年的統計，瑞士的糧食自主率約60%，也就是40%糧食有賴進口。

長途跋涉到瑞士卻沒有被消費完的食物，全年總量高達280萬噸。若用一輛一輛的運輸大卡車裝起來，車隊總長可從瑞士最大城蘇黎世到西班牙馬德里。

剩食對地球資源而言，是絕對的浪費。 尤其，富裕國家剩食與貧窮國家糧食不足，是全球化的極大諷刺。