"Andaluces de Jaén,                                                       No los levantó la nada,

                               aceituneros altivos,                                                        ni el dinero, ni el señor,

                        decidme en el alma: ¿quién,                                               sino la tierra callada,

                          quién levantó los olivos?                                                    el trabajo y el sudor"

Miguel Hernández.