Mâche

Mâche Verte – Bio Valerianella locusta

Famille : Valérianacées

Type : Annuelle

Hauteur : 10 cm

Feuilles : Ce légume produit de belles feuilles arrondies vert brillant, qui sont presque aussi riches en bêta-carotène que les carottes. Elles sont également une bonne source de fer et de vitamines A et C.

Multiplication : Semis. On peut aussi procéder à des semis à l’intérieur six semaines avant la date estimée de plantation au jardin (dès que la terre se travaille).

Température du sol au moment de la plantation : 26 à 30°C

Nombre de jours avant la récolte : 45 jours

Exposition : Mi-soleil

Distance entre les rangs : 15 cm

Très résistante au froid, la mâche se sème très tôt au printemps ou à la fin de l’été dans un sol enrichi de compost. Il est bon d’éclaircir les semis à environ 15 cm pour obtenir de plus gros plants. La récolte commence normalement 45 à 60 jours après les semis.

(Semences et informations des Jardins d'Écoumène)

(mis à jour le 12/07/18 ABO)

Fleur comestible