Дичь, такая как оленина, кролик и фазан, традиционно используется для жарки из-за ее своеобразного вкусового профиля и текстуры.    Дичь часто имеет более сильный и насыщенный вкус, чем домашняя птица, что делает ее идеальной для жарки, поскольку она позволяет вкусу развиться и раскрыться.