你喜愛濃厚的咖啡風味,適合與牛奶融合,並且使用濃縮式工具沖煮,但對酸味的接受度較低——以下幾款咖啡豆應該符合你的需求:
巴西 - 塔烏巴特 - 深焙
品種:卡杜拉、波旁
處理法:日曬
風味特性:這款豆子帶有濃郁的巧克力、堅果與焦糖風味,口感滑順,酸度極低。深焙進一步突顯濃厚感,使其在義式濃縮或摩卡壺沖煮時,展現飽滿而溫潤的風味,非常適合拿鐵與卡布奇諾。
印尼 - 蘇門答臘曼特寧 - 深焙
品種:鐵皮卡、阿比辛尼亞
處理法:濕刨法
風味特性:曼特寧的低酸度及厚重口感,使其成為許多牛奶咖啡愛好者的首選。帶有木質氣息、可可與香料風味,深焙能進一步提升濃郁度,沖煮後展現溫暖且圓潤的味覺體驗。
薩爾瓦多 - 阿瓦查潘 - 中深焙
品種:波旁、帕卡馬拉
處理法:蜜處理
風味特性:蜜處理使得這款豆子帶有自然甜感,並帶點焦糖與堅果風味。中深焙降低了酸感,使其保留果香但仍維持濃郁口感,適合希望在濃厚咖啡風味中帶點細緻甜感的你。
瓜地馬拉 - 安提瓜 - 中深焙
品種:卡杜拉、波旁
處理法:水洗
風味特性:安提瓜咖啡以濃厚巧克力風味著稱,帶有些許香草與核果調性。中深焙使酸度僅有若有似無的存在感,濃縮沖煮時展現滑順厚實,搭配牛奶能呈現類似牛奶巧克力的柔和風味。
印度 - 馬拉巴爾季風 - 深焙
品種:卡特伊、SLN795
處理法:季風處理法
風味特性:這款印度咖啡經過季風處理,使豆子在風乾過程中獲得獨特的木質、煙燻與香料氣息。深焙強化其濃郁感,幾乎沒有酸度,口感厚實而圓潤,與牛奶結合後展現溫暖醇厚的風味。
這些咖啡豆都擁有極低的酸度,並能展現濃厚的風味,非常適合你的牛奶調味咖啡喜好。如果你希望更細緻地挑選風味,例如是否更偏好巧克力調或更香料風,我可以進一步調整推薦範圍!
提醒:
每個莊園/處理廠的不同批次品項仍會不同程度的差異, 不同的烘焙度也會呈現出不同的風味表現
上述推薦品項僅能提供一個大致的方向指引,您可以就產區/處理法/咖啡品種尋找相近品項