以下這五款豆子都經過日曬或蜜處理，並以中深至中深偏深的烘焙度，能在法壓壺與虹吸壺中同時釋放豐富的果香與花香，卻將酸度壓低到若有似無──

1. 衣索比亞‧耶加雪菲 Kochere Natural／中深焙（Full City）

   • 品種：Heirloom 原生種

   • 處理法：日曬（Natural）

   • 烘焙度：Full City（中深偏深）

   • 風味重點：成熟莓果與桃乾般甜香，搭配濃郁茉莉、蜂蜜花香；中深焙帶出焦糖可可尾韻，果酸幾乎不明顯。
     
     

2. 衣索比亞‧古吉 Guji Honey／中深焙（City+）

   • 品種：Heirloom 原生種

   • 處理法：蜜處理（Honey）

   • 烘焙度：City+（中焙偏深）

   • 風味重點：熱帶荔枝、芒果香氣融合白花蜜香；中焙烘度豐富的焦糖甜與可可粉感，酸質被蜜化至溫和邊緣。
     
     

3. 哥倫比亞‧南部軸帶 Huila Honey／中深焙（Full City）

   • 品種：Caturra、Castillo

   • 處理法：蜜處理（Honey）

   • 烘焙度：Full City（中深偏深）

   • 風味重點：柑橘果皮與蜜桃甜感，輔以夜來香般白花氣息；烘焙帶出紅糖蜜與焦糖，可可風味壓低果酸。
     
     

4. 瓜地馬拉‧安提瓜 Antigua／中深焙（City+）

   • 品種：Bourbon、Caturra

   • 處理法：水洗後輕度蜜處理（Washed + Honey）

   • 烘焙度：City+（中焙偏深）

   • 風味重點：成熟莓果、紅葡萄乾香氣，搭配橙花與茉莉幽香；中焙後段焦糖化香氣濃郁，酸質被巧妙掩蓋。
     
     

5. 巴拿馬‧博奎特 Boquete Natural／中深焙（City+）

   • 品種：Typica×Caturra 混配

   • 處理法：日曬（Natural）

   • 烘焙度：City+（中焙偏深）

   • 風味重點：黑莓、李子乾與葡萄乾甜香，伴隨橙花與茉莉花瓣香；烘焙帶來深可可與香草尾韻，酸度柔和隱匿。
     
     

浸泡式沖煮建議

• 法式濾壓壺：

  • 水溫 92–94 °C，粉水比 1︰15，浸泡 4 分鐘後緩慢下壓
    
    

• 虹吸壺：

  • 水溫同上，萃取 1 分 30 秒–2 分鐘，熄火後續煮 20 秒
    
    

以上五款均能在沉浸式器具中，釋放濃郁果香與花香，又因中深焙與自然／蜜處理的加持，將酸度控制在點綴角色，完美契合「果香花香濃烈、僅需微酸」的需求。祝你每一杯都驚喜萬分！