以下五款單品豆，皆以中深至深烘焙（Full City–Vienna）壓低酸度，只留若有似無的微酸餘韻；配合法式濾壓或虹吸的沉浸式萃取，能釋放醇厚飽滿的身體感與深層風味。

1. 蘇門答臘 曼特寧（Sumatra Mandheling）

• 國家／產區：Indonesia, Aceh（Lintong、Takengon）

• 品種：Catimor、Typica

• 處理法：濕剝（Giling Basah）

• 烘焙度：中深烘焙 (Full City)

• 風味重點：泥土、草本與香料調性，搭配黑巧克力與熟堅果香；酸度極低，口感圓潤醇厚。
  
  

2. 印度 季風瑪拉巴爾（Monsooned Malabar）

• 國家／產區：India, Malabar 海岸（Karnataka/Kerala）

• 品種：Kent、S.795

• 處理法：季風熟成（Monsooning）

• 烘焙度：中深至深烘焙 (Full City + / Vienna)

• 風味重點：乾果與麥芽甜感，帶微香料與皮革氣息；天然去酸過程，僅留極淡餘韻。
  
  

3. 巴西 南米納斯（Brazil Santos）

• 國家／產區：Brazil, Sul de Minas

• 品種：Mundo Novo、Catuai、Bourbon

• 處理法：日曬（Natural）

• 烘焙度：中深烘焙 (Full City)

• 風味重點：焦糖、堅果與黑巧克力香氣，酸度柔順且輕微，口感滑順飽滿。
  
  

4. 瓜地馬拉 微微特南果（Guatemala Huehuetenango）

• 國家／產區：Guatemala, Huehuetenango

• 品種：Bourbon、Caturra

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中深烘焙 (Full City)

• 風味重點：黑巧克力與焦糖調性，帶淡淡堅果與杏仁香；酸度被烘焙壓低，留下隱約果韻，身體感飽滿。
  
  

5. 墨西哥 洽帕斯（Mexico Chiapas）

• 國家／產區：Mexico, Chiapas

• 品種：Typica、Bourbon

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中深烘焙 (Full City)

• 風味重點：可可、焦糖與輕微果乾香，酸度低且平衡，口感圓潤帶柔和甜味。
  
  

沖煮小貼士

• 法式濾壓：95 °C 水，粉水比 1∶15，浸泡 3分30秒–4分鐘，緩慢壓下。

• 虹吸：92–94 °C 水，萃取 2½–3分鐘，中途輕攪一次促進均勻。
  
  

這五款豆在沉浸式萃取中，都能展現你要的「醇厚飽滿」與「僅有輕微酸感」，讓你一次品味最純粹的深焙魅力！祝沖煮愉快。