以下五款豆種在中度烘焙下，可兼顧適中酸質與飽滿身體，非常適合用義式咖啡機、摩卡壺或愛樂壓，為你帶來「濃郁黑咖啡＋適度果酸」的享受：

1. 瓜地馬拉 安提瓜（Guatemala Antigua）

• 國家/產區：Guatemala, Antigua Valley

• 品種：Bourbon、Caturra、Catuai

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中度烘焙 (City Roast)

• 風味重點：紅苹果與柑橘香調，酸質柔和，底蘊帶香料與可可，結構飽滿卻不過度苦澀。
  
  

2. 哥倫比亞 薇拉水洗豆（Colombia Huila）

• 國家/產區：Colombia, Huila

• 品種：Caturra、Typica

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中度烘焙 (City Roast)

• 風味重點：焦糖甜感、紅莓果香，搭配溫潤柑橘酸與細緻巧克力尾韻，身體感中等偏厚。
  
  

3. 哥斯大黎加 塔拉珠 蜜處理（Costa Rica Tarrazu Honey Process）

• 國家/產區：Costa Rica, Tarrazu

• 品種：Caturra、Catuai

• 處理法：蜜處理（Honey Process）

• 烘焙度：中度烘焙 (City Roast)

• 風味重點：蜜桃、杏桃果香與蜂蜜甜感，酸質圓潤且多汁，與沉厚口感平衡。
  
  

4. 肯亞 涅里 AA（水洗）（Kenya Nyeri AA）

• 國家/產區：Kenya, Nyeri County

• 品種：SL28、SL34 混配

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中度烘焙 (City Roast)

• 風味重點：黑醋栗與葡萄柚酸，輔以花香與可可底蘊，酸感明亮卻不尖銳，質地清晰。
  
  

5. 衣索比亞 西達摩（水洗）（Ethiopia Sidamo Washed）

• 國家/產區：Ethiopia, Sidamo

• 品種：Heirloom

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中度烘焙 (City＋)

• 風味重點：柑橘、蜜香與輕茶感，酸度適中，口感乾淨且有細緻甜感，身體感輕盈。
  
  

這五款豆在中度烘焙下，都能兼顧你要的「濃郁厚實」與「適中果酸」，並透過不同濃縮式萃取工具，玩出層次分明、回甘綿長的一杯。祝萃取順利，品嚐愉快！