以下五款豆種，在中度至中深度烘焙下，既能保留鮮明果酸，也有厚實醇潤的身體感，非常適合用義式咖啡機、摩卡壺或愛樂壓，為你帶來「濃郁黑咖啡＋明亮酸質」的雙重享受。

1. 衣索比亞 耶加雪菲（Ethiopia Yirgacheffe Washed）

• 國家/產區：Ethiopia, Yirgacheffe（Gedeo 區）

• 品種：Heirloom 野生品種

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中度烘焙（City＋）

• 風味重點：檸檬、奇異果、花香，酸質清亮，口感乾淨，尾韻帶淡茶感。
  
  

2. 肯亞 涅里 AA（水洗）（Kenya Nyeri AA）

• 國家/產區：Kenya, Nyeri County

• 品種：SL28、SL34

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中度烘焙（City Roast）

• 風味重點：黑醋栗、葡萄柚酸、微茉莉香，酸感俐落卻不尖銳，結構分明。
  
  

3. 巴拿馬 日曬 藝妓（Panama Natural Geisha）

• 國家/產區：Panama, Boquete（Volcán Sabrina）

• 品種：Geisha

• 處理法：自然日曬（Natural）

• 烘焙度：中度烘焙（City＋）

• 風味重點：百香果、芒果、蜜桃酸，夾帶茉莉花與紅茶香氣，非常立體。
  
  

4. 哥斯大黎加 塔拉珠 蜜處理（Costa Rica Tarrazu Honey）

• 國家/產區：Costa Rica, Tarrazu

• 品種：Caturra、Catuai

• 處理法：蜜處理（Honey Process）

• 烘焙度：中淺至中度烘焙（City）

• 風味重點：杏桃、紅葡萄柚酸、蜂蜜甜感，酸度溫潤而多汁。
  
  

5. 哥倫比亞 薇拉 藝妓（Colombia Valle del Cauca, Geisha）

• 國家/產區：Colombia, Valle del Cauca（Pitalito）

• 品種：Geisha

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中度烘焙（City Roast）

• 風味重點：柑橘、莓果、桃子酸，與細緻巧克力甜並存，層次豐富。
  
  

沖煮小貼士

• 義式咖啡機：粉量 18–20g、出粉量 36–40g、萃取時間 25–30s，可適度微調粉水比提升酸甜平衡。

• 摩卡壺：水溫 92 °C，研磨度介於濃縮與手沖間，萃取至上層壺嘴浸滿即可。

• 愛樂壓：粉水比 1∶12、靜置 3 分鐘＋慢壓 30s，輕輕壓下可保留更多油脂與酸質。
  
  

這幾款豆在濃縮式萃取下都能展現你愛的明亮果酸與濃郁身體感，推薦輪流品嘗，找出最對味的一杯！祝萃取愉快。