根據你的喜好設定：

☑ 追求清爽乾淨的黑咖啡
☑ 使用濃縮式沖煮（義式咖啡機、摩卡壺或愛樂壓）
☑ 只接受些微／若有似無的酸味（討厭過明亮、尖銳的果酸）

我會為你推薦偏中深焙、風味平衡、帶淡淡果香或堅果感、乾淨無雜味的精品豆，適合濃縮式沖煮時不產生過酸或焦苦，又保留一點清新度。

以下是 4–5 款極可能對你的口味對味的咖啡豆推薦：

1. 巴西 席拉朵 中深焙／日曬處理

• 國家/產區：巴西 / Cerrado Mineiro

• 烘焙度：中深焙

• 處理法：日曬

• 品種：Yellow Bourbon / Catuai

• 風味特性：榛果、牛奶巧克力、乾棗，酸感非常低
  → 義式與摩卡壺非常適配，能沖出低酸、順口、乾淨無雜味的濃縮黑咖啡。略帶堅果甜香，是低酸愛好者首選。
  
  

2. 印尼 曼特寧 G1 中深焙／濕刨處理（半水洗）

• 國家/產區：印尼 / 蘇門答臘

• 烘焙度：中深焙

• 處理法：濕刨（Giling Basah）

• 品種：Typica / Catimor

• 風味特性：香料、煙草、黑巧克力、淡淡的李子酸
  → 愛樂壓或摩卡壺沖出來會有很厚實的口感，酸感幾乎無，尾韻乾淨，是濃縮式萃取中非常耐喝的一款低酸豆。
  
  

3. 瓜地馬拉 微微特南果 中焙／水洗處理

• 國家/產區：瓜地馬拉 / Huehuetenango

• 烘焙度：中焙

• 處理法：水洗

• 品種：Bourbon / Caturra

• 風味特性：焦糖、可可、蘋果皮，微酸
  → 有些微柔和果酸（像蘋果皮），但整體偏甜香、滑順，不會太亮。義式機下酸味會被壓平，整體是溫和可口型。
  
  

4. 尼加拉瓜 西諾特嘉 中深焙／水洗處理

• 國家/產區：尼加拉瓜 / Jinotega

• 烘焙度：中深焙

• 處理法：水洗

• 品種：Caturra / Catuai

• 風味特性：烘焙堅果、奶油、淡可可，酸感極低
  → 在濃縮式沖煮下會呈現「很乾淨的堅果＋奶油滑順感」，屬於穩定的低酸、清爽型豆子。
  
  

5. 宏都拉斯  中深焙／水洗處理

• 國家/產區：宏都拉斯 / Marcala

• 烘焙度：中深焙

• 處理法：水洗

• 品種：Lempira / IH90

• 風味特性：焦糖、香草、杏仁、輕微柑橘尾韻
  → 酸感只是點綴，不會突出，口感滑順，適合愛樂壓或摩卡壺喝黑咖啡時希望有一點果香卻不刺激的人。
  
  

☕ 總結：

你會喜歡的咖啡豆，重點在於：

• 酸味非常節制甚至幾乎沒有

• 仍然保持乾淨、清爽、不油膩

• 不帶燒焦或碳焙味，保留可可／堅果／微果香的自然甜味

• 適合中深焙 → 能平衡酸甜與厚度，不會有果酸過重問題