你所追求的是：

• 清爽、乾淨的黑咖啡

• 使用過濾式沖煮法（如手沖或美式濾滴）

• 對酸味接受度極低，只能接受些微或若有似無的酸

這代表你會偏好一些風味乾淨、酸感柔和甚至幾乎不突出的咖啡，口感圓潤滑順、略帶甜感與堅果／巧克力系的尾韻，避免果酸過強或酸甜飽滿型的咖啡。

以下是我為你精選的 5 款咖啡豆推薦，非常符合你口味上的偏好：

1. 巴西 南米納斯 日曬

• 國家／產區：巴西／南米納斯 Mantiqueira

• 品種：Yellow Bourbon / Mundo Novo

• 處理法：日曬（Natural）

• 烘焙度：中焙（Medium roast）

• 風味特性：烤榛果、牛奶巧克力、焦糖、低酸順口

• 推薦理由：巴西精品豆以低酸、滑順厚實著稱，這款在過濾式沖煮下仍維持乾淨感，是清爽滑順愛好者的基本款。
  
  

2. 薩爾瓦多 波旁 水洗

• 國家／產區：薩爾瓦多／Santa Ana

• 品種：Bourbon

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中焙（Medium roast）

• 風味特性：可可、核果、糖蜜、柑橘皮感極淡、口感圓潤

• 推薦理由：薩爾瓦多水洗豆以柔順和清爽感著稱，酸味極輕，結構乾淨，很適合過濾式沖煮帶出優雅的甜感與平衡。
  
  

3. 印尼 蘇門答臘 林東

• 國家／產區：印尼／蘇門答臘 林東（Lintong）

• 品種：Typica / Catimor

• 處理法：濕刨處理（Wet-hulled, Giling Basah）

• 烘焙度：中深焙（Medium-dark roast）

• 風味特性：香料、煙燻木質、黑巧克力、酸感低微、口感厚重中帶乾淨

• 推薦理由：雖然印尼豆常被認為濃厚，但選擇風味純淨處理得宜的林東豆能提供你乾淨滑順、帶一點深層風味的體驗。
  
  

4. 墨西哥 洽帕斯（Mexico Chiapas）

• 國家／產區：墨西哥／Chiapas

• 品種：Typica / Bourbon

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中焙（Medium roast）

• 風味特性：可可、烤堅果、紅糖，口感溫和乾淨，酸度極低

• 推薦理由：這款豆子提供滑順的飲用感與甜感尾韻，特別適合喜歡黑咖啡但不想感受到明顯酸味的人。
  
  

5. 哥倫比亞 薇拉 水洗— 中焙

• 國家／產區：哥倫比亞／薇拉（Huila）

• 品種：Caturra / Castillo

• 處理法：水洗（Washed）

• 烘焙度：中焙（Medium roast）

• 風味特性：黑糖、焦糖、榛果、蘋果酸低微，滑順明亮

• 推薦理由：雖來自酸質著名產區，但透過中焙能抑制過強果酸，展現甜感與平衡風味，非常適合手沖展現其柔和輪廓。