飲食店を開業したいけれど、どんな手続きが必要なのか分からないという方は多いです。
特に初めてお店を出す場合、保健所への届出や許可申請が必須になることを知らずに準備が進まず困るケースも少なくありません。
この記事では、広島で飲食店を開業する方向けに、飲食店営業許可の流れや必要書類、注意点を分かりやすく解説します。
飲食店営業許可は、飲食物を調理・提供する場合に必要となる許可です。
レストランや居酒屋、カフェはもちろん、テイクアウト専門店でも対象になる場合があります。
営業許可を受けずに営業すると食品衛生法違反となるため、必ず事前に申請が必要です。
広島で飲食店営業許可を申請する場合は、店舗所在地を管轄する保健所が窓口になります。
例えば広島市内であれば広島市保健所が担当です。
事前相談が可能なので、図面や計画を持参して事前に確認を受けるとスムーズです。
申請に必要な書類は以下の通りです。
営業許可申請書
施設の平面図
食品衛生責任者の資格証明書
水質検査成績書（井戸水を使用する場合）
営業許可手数料（業種により異なる）
申請の流れは、まず事前相談で施設の図面や計画を確認してもらいます。
次に申請書と必要書類を提出し、施設検査を受けます。
検査に合格すると営業許可証が交付され、営業を開始できます。
よくある不備としては、厨房のシンク数が基準を満たしていない、手洗い設備の位置が不適切、図面と実際の設備配置が異なるなどがあります。
こうした場合は再工事や再検査となり、開業が遅れる原因になります。
行政書士に依頼すると、必要書類の作成や事前相談のサポート、申請手続きの代行が可能です。
特に初めての開業で設備要件や図面作成に不安がある方には有効です。
飲食店営業許可は、保健所の基準を満たした設備計画と正確な書類作成がポイントです。
準備不足や書類不備による遅れを防ぐため、早めに動き出すことをおすすめします。
飲食店の開業手続きをスムーズに進めたいという方は、行政書士に相談しながら準備を進めると安心です。
元警察官の行政書士として、広島での開業サポートを行っていますのでお気軽にお問い合わせください。