β¨ Karakteristik: β’ Bentuk tipis, berwarna hitam-coklat β’ Tekstur kenyal setelah direndam air hangat β’ Tidak memiliki aroma kuat, menyerap bumbu dengan baik
πͺ Kandungan Nutrisi (per 100g kering): β’ Serat pangan tinggi β’ Zat besi β’ Vitamin B kompleks β’ Rendah kalori
πΏ Manfaat Kesehatan: β’ Menjaga kesehatan pembuluh darah β’ Membantu melancarkan peredaran darah β’ Mendukung fungsi hati dan jantung β’ Baik untuk pencernaan
π³ Cara Konsumsi: β Direndam air hangat 20β30 menit sebelum diolah β Cocok untuk: β Capcay β Sup oriental β Tumisan dengan sayuran atau ayam
π§ Tips Penyimpanan: β’ Simpan dalam wadah kedap udara β’ Letakkan di tempat sejuk, kering, dan tidak lembap β’ Bisa bertahan hingga 6β12 bulan jika disimpan dengan benar
βΉοΈ Fun Fact: Jamur Kuping Kering telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama ribuan tahun sebagai "penyaring alami" untuk darah.