2022 年水果干市场规模价值 83 亿美元,预计到 2030 年将达到 121 亿美元,2024 年至 2030 年的复合年增长率为 5.0%。
全球果干市场根据其应用进行细分,这在确定市场动态和推动各行业的需求方面发挥着至关重要的作用。干果的主要应用包括食品和饮料、零食、烘焙等,每一个都有助于市场的扩大。由于干果保质期长且方便,越来越多地用于小吃店、即食食品和早餐麦片。在食品和饮料行业,干果是生食品和加工食品的流行成分,消费者越来越注重健康并寻求天然、不含防腐剂的零食选择。这种转变刺激了对干果作为一种方便且营养丰富的食品替代品的需求,导致其在从冰沙到包装零食和能量饮料等各种食品中的应用不断增加。
零食领域也是干果市场的重要应用。随着健康趋势的不断发展,对更健康零食替代品的需求激增。干果以其天然甜味、高纤维和丰富的营养成分而闻名,与其他加工零食相比,被认为是更健康的选择。随着消费者对加工食品负面影响的认识不断增强,干果通常作为天然、低热量和有机替代品进行销售,吸引了广泛的消费者群体。随着人们寻找适合他们忙碌生活方式的营养零食,这种应用在健康和保健领域尤其增长。干果也是能量棒的重要组成部分,它们提供风味和营养益处,如维生素、抗氧化剂和纤维。
线下销售是指通过超市、大卖场、便利店、专卖店等实体零售店销售干果产品的传统销售模式。这些零售环境使客户能够浏览各种干果选项并做出明智的购买决定。线下销售渠道让客户可以直接接触产品,评估包装、质量和价格。此外,线下渠道的店内促销和折扣也很常见,刺激了冲动购买。消费者仍然更喜欢线下购买干果等食品,因为他们可以在购买前亲自检查产品的质量。在许多情况下,消费者信任老牌零售品牌的声誉,这进一步强化了线下销售在干果市场中的作用。
线下销售仍然是干果市场的重要组成部分,尤其是在互联网普及率还相对较低的新兴市场。实体店通常是寻求干果等新鲜农产品的消费者以及重视现场购物体验的消费者的重要接触点。店内陈列、营销策略和产品供应情况也对消费者的购买决策产生重大影响。因此,超市和杂货店将继续在干果产品的分销中发挥核心作用,满足城乡消费者喜欢在实体店购物以满足日常需求的需求。此外,线下零售店经常用于推广本地有机干果品牌,进一步多元化市场。
由于电子商务的日益普及及其为消费者提供的便利,干果的网上销售近年来出现了显着增长。亚马逊、沃尔玛和专业保健食品零售商等在线购物平台的兴起,使消费者更容易获得来自全球和本地品牌的各种干果。电子商务平台允许消费者比较价格、查看产品评论以及将商品直接送货上门,这种便利对现代购物者很有吸引力。此外,在新型冠状病毒肺炎(COVID-19)大流行的推动下,在线杂货购物的增长趋势进一步推动了向在线销售的转变,为消费者提供了一种足不出户即可轻松高效地购买干果的方式。
在线销售还为小众品牌提供了进入市场并接触全球客户群的机会。通过数字营销技术,公司可以针对特定的消费者群体,例如对有机、纯素或无麸质干果选择感兴趣的消费者。在线平台提供量身定制的购物体验,允许根据浏览行为和消费者偏好投放有针对性的广告。通过在线参与跟踪库存、提供促销和建立品牌忠诚度的能力也使电子商务成为干果行业有吸引力的销售渠道。随着互联网普及率持续上升,在线销售预计将继续增长,补充传统零售并扩大干果产品的覆盖范围。
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水果干 市场的主要竞争对手在塑造行业趋势、推动创新和保持竞争动态方面发挥着至关重要的作用。这些关键参与者既包括拥有强大市场地位的老牌公司,也包括正在颠覆现有商业模式的新兴公司。他们通过提供满足不同客户需求的各种产品和服务来为市场做出贡献,同时专注于成本优化、技术进步和扩大市场份额等战略。产品质量、品牌声誉、定价策略和客户服务等竞争因素对于成功至关重要。此外,这些参与者正在加大对研发的投资,以保持领先的市场趋势并利用新的机遇。随着市场不断发展,这些竞争对手适应不断变化的消费者偏好和监管要求的能力对于保持其市场地位至关重要。
Del Monte
Dole
Princes
Langeberg and Ashton Foods
CHB Group
Rhodes
Tropical Food Industries
Seneca Foods
SPC
Kraft Heinz
Sainsbury's
Roland Foods
Kroger
Kirkland Signature
Huanlejia
Leasun Food
Three Squirrels
Bestore
水果干 市场的区域趋势强调了不同地理区域的各种动态和增长机会。每个地区都有自己独特的消费者偏好、监管环境和经济条件,这些都影响着市场需求。例如,某些地区可能由于技术进步而经历加速增长,而其他地区可能更加稳定或经历小众发展。由于城市化、可支配收入的增加和消费者需求的不断变化的,新兴市场往往提供巨大的扩张机会。另一方面,成熟市场往往注重产品差异化、客户忠诚度和可持续性。区域趋势也反映了区域参与者、行业合作以及政府政策的影响,这些影响既可以促进增长,也可以阻碍增长。了解这些区域细微差别对于帮助企业调整战略、优化资源配置和抓住每个地区特有的机会至关重要。通过跟踪这些趋势,企业可以在快速变化的全球环境中保持敏捷性和竞争力。
北美洲(美国、加拿大、墨西哥等)
亚太地区(中国、印度、日本、韩国、澳大利亚等)
欧洲(德国、英国、法国、意大利、西班牙等)
拉丁美洲(巴西、阿根廷、哥伦比亚等)
中东和非洲(沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及等)
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干果市场正在见证几个正在塑造行业并影响消费者偏好的关键趋势。一个主要趋势是对更健康零食的需求不断增加,特别是在注重健康的消费者中。随着人们越来越意识到干果的健康益处(例如高纤维、维生素和抗氧化剂),人们开始转向不含防腐剂和人工添加剂的天然有机产品。消费者也优先考虑可持续性和透明度,越来越多的人寻求道德采购、环保包装和公平贸易认证的干果选择。此外,植物性饮食和素食主义的日益普及导致对干果等植物性零食的需求增加,特别是在面包店和小吃店领域。
另一个重要趋势是干果类别产品的创新。制造商正在通过引入新的口味组合来实现产品多样化,例如将干果与坚果、种子和香料混合,以满足不断变化的消费者口味。而且先进干燥技术的运用,提升了干果的品质和质感,为消费者提供了更好的整体产品体验。在干果产品中添加功能性成分(例如益生菌或超级食品)的新兴趋势,以吸引不断增长的健康和保健市场。因此,市场上出现了各种新的创新产品,这些产品不仅满足消费者对口味和便利性的需求,而且还提供额外的健康益处,使干果成为对更广泛人群有吸引力的选择。
在消费者偏好转变和对营养、方便零食的需求不断增加的推动下,干果市场提供了无数机遇。主要机会之一在于扩大产品组合,包括有机和超级食品品种的干果。随着消费者寻求清洁标签产品和有机认证的趋势不断增长,提供可持续来源的非转基因干果的公司处于有利位置,可以进军这个不断增长的市场领域。此外,开发满足特定饮食需求的产品(例如纯素食、无麸质和酮类干果零食)的机会可以进一步推动市场增长。
另一个机会是在线零售渠道的扩张,特别是在电子商务迅速发展的地区。通过建立强大的在线影响力并利用数字营销工具,品牌可以提高知名度并覆盖更广泛的受众。注重健康的消费者的崛起也为公司提供了机会,将干果定位为传统加工零食的天然、健康零食替代品。这种向更健康饮食习惯的转变,再加上干果的便利性和便携性,为品牌在零售和在线市场上创新和提供新的增值干果产品提供了绝佳时机。
干果对健康有哪些好处?
干果富含纤维、维生素、抗氧化剂和矿物质,可提供多种健康益处,例如改善消化和增强免疫力。
干果是如何加工的?
干果通过风干、晒干、冷冻干燥等方法加工,保留了天然营养成分和风味,同时延长了保质期。
干果比新鲜水果好吗?
干果由于去除了水分,比新鲜水果营养更丰富,但热量和糖分较高,所以适量是关键。
什么类型的干果水果最受欢迎?
受欢迎的干果包括葡萄干、杏子、芒果、蔓越莓、无花果和苹果,通常有原味和甜味品种。
有机干果有市场吗?
是的,随着消费者越来越多地寻求清洁标签和环境可持续的产品,有机干果的市场正在不断增长。
干果如何影响减肥?
而干果营养丰富,热量也很高,因此适量食用可以成为健康减肥计划的一部分。
干果可以成为纯素饮食的一部分吗?
是的,干果天然以植物为基础,由于其高营养价值和多功能性,对于那些遵循纯素饮食的人来说是极好的零食。
食用过多干果有哪些风险?
食用由于纤维含量高,大量食用干果可能会导致糖分摄入过多和消化问题。
干果的保质期有多长?
干果在阴凉、干燥的地方存放时,保质期通常为 6-12 个月,但应检查是否有腐败迹象。
市场上有哪些创新干果产品?
创新产品包括与坚果、种子、香料或功能性食品混合的干果零食益生菌等成分可增加健康益处。
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