di Teresa Rossano

Mandorle pralinate

Le Mandorle pralinate: Un Peccato di Gola Croccante!

​Non c'è niente di meglio del profumo avvolgente di mandorle tostate e zucchero caramellato.
Le nostre mandorle pralinate sono la perfetta fusione di croccantezza e dolcezza. Ideali per una pausa golosa, per arricchire un dessert, o semplicemente per un momento di puro piacere.

​Provale subito e innamorati del loro irresistibile crunch!

Ingredienti ricetta di Mandorle pralinate

- Mandorle 180g

- Zucchero 180g

- Acqua 90g

- Cacao in polvere 1 cucchiaino (facoltativo)

Il procedimento base è semplice: metti le mandorle, lo zucchero e l'acqua in una padella capiente e cuoci a fiamma media, mescolando continuamente.

​Lo zucchero si scioglierà in uno sciroppo.

​Continuando a cuocere, l'acqua evaporerà e lo zucchero si cristallizzerà (diventando "sabbioso") ricoprendo le mandorle.

​A questo punto, continua a mescolare finché lo zucchero non si scioglie di nuovo, caramellando e rendendo le mandorle lucide.

​Togli subito dal fuoco, versa su carta forno, separa rapidamente le mandorle e lasciale raffreddare completamente.

Mettile in una ciotola e gustale Irresistibili e perfette per un momento di pura golosità.