Cupcakes de chocolate

INGREDIENTES:

• 3/4 de taza de harina sin preparar

• 1/4 de taza de cacao en polvo

• 1/2 taza de azúcar impalpable

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

• 80 gramos de mantequilla

• 2 huevos

• 1/2 taza de leche

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a temperatura media alta (180° centígrados) por 15 minutos como mínimo. Preparar los moldes forrados con pirotines.

2. En un bowl tamizar todos los ingredientes secos(harina, polvo de hornear, cacao en polvo)

3. Hacer un pequeño hueco en el medio y ahí agregar el resto de los ingredientes(mantequilla, azúcar, los huevos uno por uno, la vainilla y la leche). Batir, con batidor eléctrico o batidor de alambre, mientras se va añadiendo cada ingrediente hasta obtener una mezcla perfecta.

NOTA: En caso la mezcla está muy espesa se le puede agregar un poco de leche

4. Distribuir la masa preparada en los moldes hasta llenar solo 3/4 de su capacidad.

5. Llevar al horno precalentado y hornear de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

6. Retirar del horno y dejar enfriar.

7. Decorar al gusto (frosting, azúcar impalpable, etc.).