CHEESECAKE DE OREO

Ingredientes:

Para la base

• 1 y 3/4 de taza de galletas Oreo

• 100 gramos de mantequilla

Para la crema

• 380 gramos de queso crema

• 1 y 1/4 de taza de leche crema

• 1 taza de azúcar refinada

• 1 y 1/4 de taza de leche entera

• 3 sobres de colapez

• 1/2 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

1. Pre calentar el horno a 170°C por 15 minutos como mínimo.

2. Triturar las galletas Oreo con un rodillo o con un procesador de alimentos y ponerlos en un bowl. Agregar también la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una masa.

3. Colocar la masa hecha previamente en el molde y acomodarlo hasta tener una superficie pareja. Llevarlo a la refrigeradora por 12 minutos aproximadamente.

4. Poner el colapez en el microondas por 40 segundos y reservar

5. Batir la crema de leche, el queso crema, la leche y el azúcar por 2 minutos.

6. Agregar el colapez en la mezcla y batir por otros 2 minutos.

7. Vaciar el contenido en el molde y llevar a la refrigeradora por 4 horas como mínimo o dejarlo de un día para el otro.