過去問を解いてみよう！第38回　基礎栄養学より

38-77 ビタミンB群に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

⑴　ビタミンB1は、フラビン酵素の補酵素として働く。

⑵　ビタミンB6は、たんぱく質摂取量の増加に伴い必要量が減少する。

⑶　ビタミンB12は、内因子と結合すると吸収が抑制される。

⑷　葉酸は、DNAの合成に必要である。

⑸　パントテン酸は、生体内でトリプトファンから合成される。

解答・解説　こんな感じでお話しています。

⑴ビタミンB1は、フラビン酵素の補酵素として働く。×

暗記してるかどうか。B1→チアミン。フラビン→リボフラビン→B2という発想で、フラビン酵素を知らなくても、×と気が付くはず。

⑵ビタミンB6は、たんぱく質摂取量の増加に伴い必要量が減少する。×　たぶん、B6＝アミノ酸代謝は基本中の基本で、ただそれだけだと　必要量が減少する　までたどりつかない。そこで、アミノ酸代謝って何？という部分まで、きちんと調べる等。B6はいろいろなアミノトランスフェラーゼ の補酵素　トランス＝移す、転移　アミノ基転移酵素　として働く。ということで、たんぱく質摂取量増加＝アミノ酸代謝↑＝B6必要量↑　という考えになるので、×です。でも、もしかしたら、減少することもあるのでは？と、いろいろなサイト、参考書等の記述をそのまま受け入れるのではなくて、本当にそうか？と考えることはとても大切です。例えば、B6はアミノ基転移反応に必要だから、アミノ基転移が起きないような状態なら必要なくなる？もし、食べ物からバランスよく丁度よい量の不可欠、可欠アミノ酸が摂取できて吸収されるなら、それを体内でうまく細胞さんたちが利用してくれるなら、アミノ基転移でいろいろなアミノ酸をつくらないですむとすれば、摂取量増加＝必要量増加とならない可能性もあるんじゃないか？みたいな。それで、食事摂取基準は何か言ってるか？って調べると、　ビタミン B6 の必要量は、アミノ酸の異化代謝量に応じて要求量が高まることから、たんぱく質 摂取量当たりで算定した。 　なんて書いてあるので、ふつうは、やっぱり、たんぱく質摂取量の増加に伴い必要量が増加する。　なんだろうな…というふうになるよねって。

といった感じの説明です。

勉強のすすめ方など

⓪簡単に言ってしまえば、過去問10年分を周回し暗記すれば合格基準に達します。❶正解率の目標値を決める　好きな科目なら80％以上、向いていないと思ったら50％以上とか？❷基礎栄養学、応用栄養学、臨床栄養学、人体の4科目はつながりを意識して勉強していく。はじめのうちに勉強をすすめていって年内には仕上げたい。❸アウトプットを意識する。問題を解く。思い出す。人に説明する。

以下、簡単に、科目ごとの対策です。ご参考までに。

社会・環境と健康　はじめから、過去問を解いて、間違いをチェック→答え確認、理解、納得して→暗記→過去問チェックの繰り返し　疫学調査や統計関係は無理そうならスルー　暗記だけで解決できる問題を繰り返す。

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　過去問を解く→生化学、解剖生理学分野が壊滅的なら、まずは、基本の基本から勉強してみる→基礎栄養、臨床栄養につながる部分を優先的に仕上げる

食べ物と健康　はじめから、過去問を解いて、間違いをチェック→答え確認、理解、納得して→暗記→過去問チェックの繰り返し

基礎栄養学　正解率100％目指してほしい科目　人体ができていればおそらく問題ない。　

応用栄養学　食事摂取基準以外は100％を目指す。

栄養教育論　自分にあわない、面白くない！場合は、50％狙い。過去問をひたすら繰り返す。問題数が少ないので、例えば、ここが0点でも他科目で合格点の120点取れるぐらいの勉強をして本番にのぞむべき。

臨床栄養学　一番気合を入れて勉強する科目。意外と暗記中心でも70％程度はいける。応用力問題にもつながるため、満点とるような気持ちで勉強していく。本番で80％以上を必ず確保できるように仕上げなければならない。

公衆栄養学　はじめから、過去問を解いて、間違いをチェック→答え確認、理解、納得して→暗記→過去問チェックの繰り返し　勉強時間と点数が相関していかない。確実に50％以上とれるように過去問をやる。

給食経営管理論　100％狙い。はじめから、過去問を解いて、間違いをチェック→答え確認、理解、納得して→暗記→過去問チェックの繰り返し

応用力問題　他の科目の勉強ができていれば、50％以上はとれます。過去問を一通り解いてみるべきですが、5年分ぐらいでよいと思っています。傾向が変わるためです。

とりあえず合格したい方へ　過去問を10年分やりましょう。そのなかの9割（10年で1回しか出ないような問題はスルーします）を完璧にできるようにしましょう。それで130点前後はとれるでしょう。合格できる確率は100％近いはずです。（私の経験では…）

授業では....　・テキストや教科書類で説明してないけど重要で基本的なこと　・科目や項目のつながり　例）リポタンパク質（基礎栄養学）－体循環，リンパ系（人体の構造と機能～）－脂質異常症，治療法（臨床栄養学）等　・+αでやっておいた方がいいところの紹介や解説　だったりを，なるべく多く説明しています．

推奨テキスト　ＱＢ｜クエスチョンバンクのテキストは，カッター等で切断して分冊すると持ち運びしやすい！

詳細については，youtube等検索してみくてださい（カッターで切ってまとめるだけです）．