BAOLAI快煮迷你珍珠-作法教學

迷你快煮粉圓煮法教學示範 ： 

►新手測試區：小份量煮法說明

煮料口訣：開蓋滾煮５分，熄火蓋燜５分

🅐 步驟1→取適量的水10KG，煮至大滾，將水打轉，順時鐘放入迷你粉圓600克 ⇢(可點選查看粉圓取用份量)

🅑 步驟2→大火續煮至粉圓全部浮起後，開蓋滾煮：5分鐘 (保存粉圓上下滾動的火力)

🅒 步驟3→時間到，熄火加蓋：燜5分

🅓 步驟4→撈出沖洗乾淨，濾出粉圓放入乾淨容器中 ⇢(可點選查看沖洗示範)

🅔 步驟5→加入(3)特殊糖水50-100ml及適量冷開水淹過粉圓後混合均勻

<< TIP  >> 

#步驟4 >> 沖洗時，請勿使用冰塊或冰水沖洗粉圓

❤ 材料與糖水參考比例 ❤

# 1斤迷你珍珠 + (3)特殊糖水50cc

# 2斤迷你珍珠 + (3)特殊糖水100cc 

※ 迷你珍珠粉圓-成品示範

※ 教學示範-滾水示範+下料時間

※ 教學示範-滾煮正確的火力