BAOLAI 狠Q粉條-作法教學

►新手測試區：小份量煮法說明  (初次製作專用比例)

煮料口訣：(把水煮滾，灑入食材，待大滾後，續滾 3-5分撈起沖洗，拌入糖水)

A、步驟1→取適量的水 1.5ＫＧ，煮至大滾，將水打轉，放入狠Q粉條 100克

B、步驟2→大火續煮至全部浮起後，開蓋滾煮：3-5 分鐘

C、步驟3→撈出沖洗乾淨，濾出放入乾淨容器中

D、步驟4→加入(3)特殊糖水 15~30ml及適量開水混合均勻

❤ 材料與糖水參考比例 ❤

#1斤狠Q粉條+(3)特殊糖水100cc↑  +適量開水

#2斤狠Q粉條+(3)特殊糖水200cc↑  +適量開水

#狠Q粉條很快煮，煮好後不可以冰，常溫保存<2小時；冷藏保存<30分鐘；建議常溫保存，少量多煮

※【烹調示範】五分鐘，帶您煮出狠Q粉條

※【狠Q粉條】疑難雜症，治療篇