►產品有效日期:
開封前:常溫保存,約6-8個月(見包裝上所示)
開封後:冷藏4℃約7天;冷凍約30天
製成後:前場展示枱冷藏(4°C) < 1-2天;後枱專用冰箱冷藏(4°C) < 3-5天
※ 凍類製作簡單,成品保存容易,可分天配煮(如固定星期一、三、五各煮一次)
🚩🚩 成功的 嫩仙草成品示範篇:
►注意事項
過敏原資訊:本產品含有大豆及奶類等過敏源制品,不適合其過敏體質者食用
本產品拆封前,請儲放於陰涼乾燥處,避免放置陽光照射處或高溫狀態下。
煮好的產品,請於半小時內降溫至55-60度以下,並進入冰箱4度C冷藏保鮮為佳。
冬天不會壞,不代表夏天不會壞;有可能只是運氣問題 : )
仙草凍製作後就像天然的愛玉一樣,會生水是正常的;生出的水就是仙草茶,為避免生水嚴重影響賣項,建議可以要販售時,再切劃開即可。
🚩🚩😢 鳴鳴 失敗的 嫩仙草示範:
█ 會失敗的嫩仙草,就是沒有按照正確的SOP操作
芶芡調整方式 請點右查看 👨🍳 仙草芶芡技巧篇 https://tinyurl.com/2xkv8942