Học Nấu Mì Quảng Ngon Chuẩn Vị Xứ Quảng Mở Quán Kinh Doanh

Tô mì Quảng hội tụ tinh hoa của ẩm thực miền Trung nắng gió với mì tươi, sườn non chan trong nước hầm xương đậm đà là món ăn đặc sắc nhiều người Việt yêu thích. Do đó, học nấu mì Quảng để nắm bắt xu hướng thị trường, chăm sóc gia đình hay đầu tư mở quán kinh doanh đều đem lại nhiều lợi ích cho người tham gia những khóa học nấu ăn.

Để nấu mì Quảng ngon, đậm đà chuẩn vị của người Quảng Nam không hề đơn giản. Nấu mì ngon phù hợp với khẩu vị vùng miền của mỗi khách hàng lại càng là một thách thức, bởi nó còn phụ thuộc vào trình độ tay nghề, mức am hiểu, sự khéo léo tinh tế của người đầu bếp. Với khóa học nấu mì Quảng do Nghề Bếp Á Âu (NBAAu) xây dựng, chúng tôi giúp bạn giải quyết hai vấn đề chính: học nấu ăn ngon gia đình, hoặc học nấu mì Quảng mở quán kinh doanh đem về lợi nhuận cao. Dù bạn là đầu bếp chuyên nghiệp hay là một người yêu ẩm thực, khóa học nấu mì Quảng này cũng phù hợp với bạn.

Bí quyết để nấu mì Quảng ngon hút khách

Với những người sành ăn mì Quảng, họ sẽ kháo nhau những điều kiện cần để làm ra một tô mì Quảng ngon: mì được thắng ở chợ Chùa (Duy Xuyên), rau sống phải nhập từ Hội An, tôm phải bắt nguồn từ Cửa Đại còn nước mắm phải đúng vùng Nam Ô.

Tuy nhiên, nếu bạn là người nội trợ đang sống ở miền Nam hay đang có ý định mở quán ở miền Bắc thì làm sao để nấu một tô mì Quảng ngon nhất, hợp khẩu vị vùng miền đó mà vẫn khác biệt? Sáng tạo mà vẫn khiến món ăn giữ lại được tinh túy đúng chất Quảng không phải là điều dễ dàng. Đó là lý do bạn cần một khóa học nấu mì Quảng để được rèn luyện, hướng dẫn, chia sẻ bí quyết chinh phục khách hàng từ những siêu đầu bếp, chuyên gia giàu kinh nghiệm.

Học nấu mì Quảng ngon để chăm sóc mái ấm gia đình

“Cách để thể hiện tình yêu chân thành nhất chính là thông qua dạ dày.” Bí quyết gìn giữ mái ấm gia đình, bồi dưỡng tình yêu này được các chị em truyền tai nhau từ đời này sang đời sau. Đằng sau một người đàn ông thành đạt, luôn có bóng dáng của người phụ nữ tảo tần, đảm đang, chu toàn hậu phương. Có thể nói rằng chính những bữa ăn nóng sốt, đầy đủ dinh dưỡng luôn trở thành “chìa khóa” để hâm nóng hạnh phúc gia đình, kéo các thành viên xích lại gần nhau.

Do vậy, khóa học nấu mì Quảng ra đời vì chúng tôi thấu hiểu được tâm tư, nguyện vọng của những ai luôn dành trọn tâm huyết để chăm sóc gia đình bằng những món ăn tuyệt vời. Thời gian học gói gọn chỉ trong 1 buổi duy nhất, tiết kiệm thời gian với mức học phí phải chăng. Sau khi tham gia khóa học này, bạn sẽ tự tin với kỹ năng nấu mì Quảng thành thục, ngon đậm đà chuẩn vị.

Nội dung lớp học nấu mì Quảng của NBAAu

Tham gia học nấu mì Quảng với NBAAu, bạn sẽ biết công thức nấu các loại mì Quảng phổ biến “được lòng” nhiều thực khách:

• Mì Quảng gà
• Mì Quảng giò heo
• Mì Quảng ếch
• Mì Quảng tôm
• Mì Quảng sườn
• Mì Quảng bò

Để nấu mì Quảng ngon tùy thuộc vào nhiều yếu tố: vùng miền, thói quen ăn uống, kinh nghiệm và sự khéo léo của người đầu bếp. Tham gia khóa học này, bạn được cung cấp đầy đủ các kiến thức và kỹ năng nấu mì Quảng ở các vùng miền khác nhau, dễ dàng gây ấn tượng và giữ chân khách hàng:

• Có cơ hội nghiên cứu kỹ về các món mì Quảng ở nhiều vùng miền khác nhau, am hiểu kiến thức nấu ăn chung.
• Công đoạn nấu mì Quảng chi tiết từng bước.
• Cách làm sợi mì Quảng.
• Bí quyết nấu một tô mì Quảng ngon, đậm chất xứ Quảng.
• Cách nấu nước lèo ngon, cách chọn lựa, sơ chế và bảo quản các nguyên liệu nấu mì Quảng.
• Cách trình bày tô mì Quảng đẹp mắt, khác biệt.

Bên cạnh đó, những ai có nhu cầu kinh doanh quán ăn sẽ được các siêu đầu bếp chia sẻ kinh nghiệm về quản lý kinh doanh, cách lên thực đơn, tính toán chi phí sinh lời… Đây là những kiến thức thiết thực mà bạn sẽ có được chỉ khi tham gia vào các lớp học nấu ăn chuyên nghiệp.

Ưu điểm nổi bật của lớp dạy nấu mì Quảng

Dù bạn lựa chọn lớp Chuyên đề hay lớp yêu cầu học nấu mì Quảng, thời gian học chỉ gói gọn trong 1 buổi duy nhất, thời gian linh động phù hợp với nhiều đối tượng người đi làm, người nội trợ, “dân tay ngang” muốn học nhanh, mở quán ăn nhanh hay cả những đầu bếp đã có kinh nghiệm nhưng muốn nâng cao tay nghề, bổ sung kiến thức. Lớp yêu cầu được thiết kế đặc biệt theo mô hình “1 thầy – 1 trò” giúp việc tương tác trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn bao giờ hết.

Đội ngũ Giảng viên của NBAAu tập hợp các Chuyên gia ẩm thực, Đầu bếp món Việt giàu kinh nghiệm hiện đang làm quản lý tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn lớn trên cả nước sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian học nấu ăn ngon và nhanh chóng tiếp cận thành công.

Học nấu mì Quảng ngon ở đâu?

Hệ thống lớp học của NBAAu hiện phủ sóng khắp cả nước, với gần 20 chi nhánh tại các tỉnh/thành phố lớn: TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Hội An, Nha Trang, Cần Thơ, Kiên Giang, Buôn Ma Thuột… đáp ứng nhu cầu học nấu ăn của các bạn mà không cần phải đi xa.

Chi tiết về khóa học nấu mì Quảng của NBAAu, bạn vui lòng click vào nút “Đăng ký tư vấn” hoặc liên hệ tổng đài miễn phí cước gọi 0236 373 9988 để được đội ngũ tư vấn của chúng tôi hỗ trợ nhé!

GOOGLE DOCS

https://docs.google.com/document/d/1BedckXUiy4Q4vDuR3PtE94LriF7bKgotLO_lttrOgDc/edit

GOOGLE FORM

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSckNO7EO6w-RgVWzoY2KHMKyog58NBQLmJNeUDP_ZGufEfzUw/viewform

GOOGLE DRAW

https://docs.google.com/drawings/d/1qysyj6iXhRutjykkCXIXTg47mdlfjSJph0wx6cwJYAY/edit

GOOGLE SITE

https://sites.google.com/view/hocnaumiquang

GOOGLE DRIVE

https://drive.google.com/drive/folders/1_3AuuVJAuy1ipplw-V5ciaX-79fRYWKB

GOOGLE MY MAP

https://drive.google.com/open?id=1k7W6_ViPHaGbel2XKM94VjB3kzOikTZf

GOOGLE SLIDE

https://docs.google.com/presentation/d/1f1VD54iuJz0S78kS2Eqqlt46jFeRhEEdW9xlqMBfS5Y/edit

Mì Quảng – món ăn đặc sắc của vùng Quảng Nam với thịt gà dai dòn, mùi thơm nồng của rau, vị béo ngậy của thịt của dầu, hương thơm của đậu phụng, chất giòn béo của bánh tráng .. đã trở thành món ăn tinh túy của những người con miền Trung. Các bạn hãy thực hiện món này với công thự́c và cách thực hiện đơn giản được trình bày sau đây nhé.

Nguyên liệu cho món mì quảng :

– Một con gà ta khoảng 1kg (cho 5-6 người ăn)

– 4-5 củ hành khô

– 2 củ tỏi

– ớt tươi, dầu phộng (dầu lạc), ớt màu (ớt bột khô xay nhuyễn)

– mì Quảng tráng sẵn

– đậu phộng rang (lạc rang)

– bánh tráng nướng (bánh đa)

– hành ngò, rau ăn kèm gồm xà lách, rau húng lủi

– rau sống: bắp chuối bào, giá, cải non

– gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, một trái chanh.

Chuẩn bị sơ chế:

– Thịt gà làm sạch, lóc thịt riêng, xắt miếng nhỏ vừa ăn để làm nước nhân. Phần xương gà hoặc những chỗ không lóc thịt được như cánh, cổ, chân chặt thành từng miếng vừa ăn

– Giã chung hành, tỏi và ớt tươi (nếu không ăn cay có thể không cho ớt tươi). Ướp thịt gà đã lóc cùng bộ lòng gà với hành tỏi đã giã cùng với tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, muối (có thể thay bằng bột nêm), ít nhất 30 phút. Ướp xương gà ương tự như trên.

– Hành ngò xắt nhỏ. Xà lách cắt miếng vừa ăn trộn cùng với các loại rau khác rửa sạch để ráo nước. Thực hiện món mì Quảng

– Món ăn này sẽ có mùi thơm đặc trưng rất ngon khi nấu bằng dầu phộng (dầu lạc) so với các loại dầu ăn khác.

– Lấy một nồi nhỏ nấu nước nhân, cho dầu phộng vào nồi, để thật sôi để khử mùi, cho một phần hành tỏi đã giã vào phi cho thơm, cho vào khoảng một muỗng cafe ớt màu cho lên màu đẹp (nếu thích cay thì có thể cho thêm), tiếp theo cho phần gà lóc đã ướp vào xào chín thơm, đợi cho thịt gà săn lại cho một ít nước dùng (hoặc nước lạnh) vào, nêm nếm lại và đun khoảng 15 phút cho gà mềm. Nước nhân ngon phải hơi sánh, có vị thơm, hơi cay, màu đẹp và hơi mỡ màng một chút.

– Lấy một nồi lớn hơn để nấu nước xương gà, công đoạn cũng như trên nhưng nước nhiều hơn để chan vào tô mì và thời gian nấu lâu hơn cho xương mềm. Nếu muốn nước ngọt hơn, có thể mua xương heo về hầm để lấy nước dùng, nếu ít cầu kỳ thì dùng nước lạnh cũng ngon vì mì Quảng ăn hơi khô nước, không như bún riêu hay bún bò phải ăn nhiều nước.

– Làm một chén nước mắm: Giã một ít ớt tỏi, cho chút đường, tí chanh và nước mắm ngon vào, để nếu lạt có thể cho thêm vào mì. Khi dọn ăn, cho mì vào tô, chan vào một ít nước nhân cùng thịt gà lóc trong nồi nước nhân, vài miếng xương gà và nước dùng từ nồi xương, nhớ vớt một ít dầu phộng nổi bên trên nồi, rắc ít đậu phộng và hành ngò. Để ăn ngon, chan thêm một chút nước mắm đã giã, bẻ ít bánh tráng nướng vào cùng với rau sống, ăn xong một tô, còn muốn thêm tô nữa…

Tìm hiểu thêm về Mỳ Quảng : Mỳ Quảng, từ lâu đã được biết đến như cái “hồn” nghệ thuật ẩm thực của vùng đất Quảng Nam. Bây giờ, ngoài Quảng Nam ra, nhiều nơi cũng có quán ăn mì Quảng. Mì Quảng theo chân những người Quảng Nam tha hương và cùng họ có mặt khắp nơi như người bạn đồng hành tri kỷ. Mì Quảng thường có mặt trong những bữa tiệc “vọng cố hương” của người Quảng Nam xa xứ. – Cũng như phở, bún hay hủ tiếu, mì Quảng cũng được chế biến từ gạo nhưng có sắc thái và hương vị riêng đặc biệt. Mì được làm từ lá bánh tráng thái thành sợi, nhân mì thường được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau: tôm, gà, thịt heo, thịt bò, cá lóc, cua… và có cả mì chay dành cho người hành đạo. Nhưng là nhân gì đi nữa thì mì Quảng cũng không thể thiếu cái bánh tráng nướng, trái ớt xanh, lát chanh, vài hạt đậu phộng và đĩa rau sống đi kèm. Rau để ăn mì Quảng thường là rau muống chẻ nhỏ hoặc cây cải con trộn với búp chuối non thái mỏng, rau thơm, rau quế…