Kakaós pöffeteg

Harcos Júlia

Fantasztikus finomság az újévre

Avagy, a kakaós pöffeteg

Az újév engem nem fogadalmak megtevésére, új ízek felfedezésére buzdít. Mikor megtaláltam Ács Bori receptjét, nem is sejtettem, hogy életem egyik legfinomabb aprósüteményének leírása áll előttem. Ez a kakaós-vajas édesség nem csak ötletes fantázia nevével, hanem kifinomult ízvilágával és roppanós külsejével is rászolgált arra, hogy a szánkban köszöntse 2025-öt.

Alapanyagok:

 250 gramm aszalt szilva (Megjegyzés: a szilva helyettesíthető más aszalt gyümölccsel is.)

 150 gramm cukor

 500 gramm liszt

 100 gramm cukrozatlan kakaópor

 3 teáskanál sütőpor

 fél mokkáskanál só

 100 gramm vaj

 4 tojás

Az aszalt gyümölcsöket aprítógépbe teszem, és egy masszává darálom. Hozzáadom az összes többi alapanyagot, és így is összedarálom az egészet.

Aprítógép nélkül: az aszalt gyümölcsöket olyan apróra vágom, amennyire csak lehetséges, majd hozzáadom a puha vajat és a cukrot, aztán a tojást, és simára keverem. Ebbe jöhetnek a száraz összetevők. A masszából kis, pingponglabda méretű golyókat gyúrok. Egy mélytányérba porcukrot szórok, ebbe hengergetem a megformázott golyókat, majd sütőpapírral bélelt tepsikbe teszem egymástól egycentis távolságra. Hűtőbe teszem (vagy gangra, erkélyre, ablakba), fél órára. Kb. húsz perc múlva előmelegítem a sütőt 200 fokon, és ha felmelegedett, egyszerre csak egy tepsit teszek bele. Kb. 10 perc alatt sülnek meg a kekszek.

Remélem mindenkinek hasonlókképp hozzám, gyorsan meghódítja majd az ízlelőbimbóit a finomság, elkészítése egyáltalán nem bonyolult vagy akár időigényes.

Talán erre mondják, hogy egyszerű, de nagyszerű!

Forrás: Telex, Ács bori