Развитие хоккея в Новосибирске началось в послевоенные годы. Первое время здесь доминировал хоккей с мячом, но в 1948 году Иван Цыба привез из Москвы клюшку и шайбу, пробудив огромный интерес к новому виду спорта. Вскоре местные команды, включая «Динамо», перешли на игру с шайбой, а уже в 1949 году был проведен первый городской турнир.

Своим официальным днем рождения клуб считает 1962 год, когда объединились «Динамо» и «Химик». В советский период «Сибирь» играла то в высшей, то в первой лиге чемпионата СССР, а наивысшим достижением стало 9-е место в элите. В 1964 году команда обрела собственную арену — Ледовый дворец спорта «Сибирь», ставший знаковым местом для всех поклонников хоккея.

После распада Советского Союза клуб переживал непростые времена, но в 1994 году вернулся в сильнейший дивизион, а к 2002 году прочно закрепился среди ведущих команд страны. Новый этап начался с образованием КХЛ в 2008 году, где «Сибирь» сразу стала постоянным участником.

Игра hcsibir-tickets отличалась характером и стойкостью. Команда стабильно выходила в плей-офф, заставляя соперников считаться с ее силой. 

Золотой страницей стал сезон 2014/2015: «Сибирь» впервые вышла в финал Восточной конференции, выиграла дивизион и завоевала бронзовые медали чемпионата КХЛ. Этот результат до сих пор остается лучшим в истории клуба.

С 2023 года команда играет на «Сибирь-Арене», современном дворце спорта. Сегодня ХК «Сибирь» — это символ Новосибирска, объединяющий богатое прошлое, верность болельщиков и амбиции в борьбе на высшем уровне.