所在地:〒385-0045長野県佐久市大沢985
TEL:0267-62-0005
FAX:0267-62-2652
業務内容:清酒「初鶯」焼酎「天雪」の製造、小売店・卸業者への納入
休日:土曜 日曜 祝日
営業時間 8:00~17:00
所在地:〒385-0051長野県佐久市中込1-17-12
TEL:0267ー62-0069
FAX:0267-62ー8153
メールアドレス nakagomisiten@gmail.com
ネットショップhttps://hatuuguisu.thebase.in
業務内容:各種酒類・飲料の小売販売、飲食店への納入、通信販売、ビールサーバー貸出
休日:無休(日曜、祝日は留守番電話での対応)
営業時間 9:30~17:30
初鶯の普通酒は、精米歩合が65%の本醸造仕込み。
つまり、玄米の外側を35%も削り取り、添加するアルコールも必要最低に抑えてある。
地元で今まで私達を支え続けてきて下さったお客様に、より良い品質の日本酒を飲んで頂きたい、今まで日本酒をあまり飲んだことがないお客様に、日本酒の本当のおいしさを知っていただきたい。
「消費者の皆様にとって、最も身近な商品こそ高品質であるべきである」
黄麹、清酒用酵母を使って造られる本格焼酎(単式蒸溜焼酎)。
減圧蒸留と酒蔵を利用した長期貯蔵によって、飲みやすくフルーティーな香りに仕上がっている。
もともと弊社支店が構える長野県佐久地方随一の飲み屋街、「佐久の上海」中込地区を中心に多く愛飲されている。
自然凍結させた酒米を掛米の一部に使用する凍米造り。
難しい条件で発酵を進めることにより、雑味のない、かなり飲みやすい、スッキリとした純米酒に仕上げる。
全国でも弊社のみで行っている独自製法。
酒蔵で丁寧に造られた麹により、独特の甘さ、香り、食感を味わえる初鶯の甘酒。
酒米と同様に磨き上げたお米を使用することで、味わいに雑味がないと共に、真っ白な色合いは味覚を刺激する。
期間限定販売(冬季)。ノンアルコール。
冬季の酒造期には粕汁,煮付けなどに使われる板粕。
夏季には酒蔵の大きなタンクで踏み込み発酵させた漬物用の練粕となる。
弊社ならではの高精米の米を原料とする商品は香ばしい香りと味わいを添え付ける。
期間限定販売。
所在地:〒385-0051長野県佐久市中込1−17−12 (JR小海線中込駅前アンテナショップ)
TEL:0267ー62−0069
FAX:0267−62ー8153
メールアドレス nakagomisiten@gmail.com
休日:無休(日曜、祝日は留守番電話での対応)
営業時間 9:30〜17:30