Ферментированный кешью

Замочить орехи на ночь.

Промыть орехи, поместить их в блендер, добавить воду и содержимое капсул пробиотиков, пробить до однородного состояния.

Выложить полученную массу в контейнер, прикрыть и оставить при комнатной температуре на сутки.

Полученный ферментированный кешью по вкусу напоминает творог!

Можно пойти дальше и добавить в него мелко порезанный укроп, соль и специи, получив в результате творожный Альметте с зеленью.