熟成時間、カットの厚み、火入れのバランスまで、食感と旨味のピークを追求した牛たんをご提供します。 

紀州備長炭の強火と遠火で、丁寧に焼き上げています 。

ひとりでも、友達や大切な人とでも。落ち着いた店内で昼のひとときを静かに過ごせるよう、席数を絞り、ゆとりのあるレイアウトに。

会話も料理も、心地よく響く空間を目指しています 。

お席に限りがあるため、事前のご予約をおすすめしております。

空き状況によっては、当日のご来店もご案内可能です。  

香りと粒立ちを引き出すため、米は土鍋釜（がま）で丁寧に炊き上げ。

牛たんとの相性をとことん考えた、ふっくらと甘みのあるごはんです。

また、もう一つの人気メニュー「牛たんカレー」もご用意。やわらかく煮込んだ牛たんとスパイスの余韻が、最後の一口まで満足を届けます。