DELICIOSO BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

MASSA:

•1/2 xícara (chá) de óleo

•3 cenouras médias raladas

•4 ovos

•2 xícaras (chá) de açúcar

•2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de

trigo

•1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:

•1 colher (sopa) de manteiga

•3 colheres (sopa) de chocolate em pó

•1 xícara (chá) de açúcar

•1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

MASSA:

1.Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.

2.Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.

3.Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.

4.Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.

5.Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

COBERTURA

•Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.

•Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.