BOLO DE CÔCO GELADO FÁCIL E GOSTOSO

INGREDIENTES

MASSA:

•2 xícaras (chá) de açúcar

•2 xícaras (chá) de farinha de trigo

•4 ovos

•1 xícara (chá) leite

•2 colheres (sopa) coco ralado

•1 colher (sopa) fermento em pó

•2 colheres (sopa) margarina sem sal

CALDA:

•1 lata de leite condensado

•1 vidro (200 ml) leite de coco

•1 xícara de coco ralado

MODO DE PREPARO

MASSA:

1.Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.

2.Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo.

3.Adicione o coco e misture.

4.Por último, acrescente o fermento.

5.Coloque em forma untada e enfarinhada.

6.Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

COBERTURA:

1.Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado.

2.Leve para gelar!