Pois Royal Snap II

Pisum sativum var. saccharatum

Chez les Lamborn d’Idaho, le pois mange-tout (ou pois sucré) est une affaire de famille. On doit au Dr. Calvin Ray Lamborn, la sélection qui a mené à la création du pois sucré classique Sugar Snap et, à son fils Rod, ce magnifique pois de couleur pourpre foncé.

Les abondantes fleurs bicolores violet et pourpre foncé du Royal Snap produisent de belles cosses fermes et croquantes de 7-8 cm dont l’enveloppe extérieure pourpre éclatant contraste joliment avec le vert clair qui tapisse les parois intérieures et les pois.

Outre leur couleur unique, ces pois se distinguent par leur saveur exceptionnelle, mais aussi par des plants buissonnants très à l’aise dans une jardinière suspendue, un large contenant ou un petit potager. Ces plants se passent facilement de support.

Comme la couleur et la saveur des cosses se perdent à la cuisson prolongée, servez-les crus, sautés rapidement ou légèrement blanchis.

Nombre de jours pour la récolte : 60

Source : Jardins de l'Écoumène