Betterave jaune ovoïde des Barres
Beta vulgaris, Amaranthacées
Aussi connue sous le nom de : "Yellow Intermediate" Mangel (1863)
Cette betterave fourragère peut devenir énorme (jusqu’à 10 livres) sans perdre sa saveur fruitée. Les racines sont effilées avec une peau jaune-orangé et une chair blanche au cœur occasionnellement jaune, aqueuse et croustillante, rappelant la texture d’un radis. Les très grandes feuilles vertes font un bon légume cuit à la vapeur comme la bette à carde. 70 jours.
La germination prend de 7 à 15 jours, de 12 à 21 °C. Laissez 35 à 45 cm entre les rangs. Semez à 1 cm de profond, 6 cm entre chaque graine, éclaircissez aux 18 cm.