Рыба

Селедка из скумбрии

Продукты: 2 замороженные рыбы, 3 зубка чеснока, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. соли с горкой, 3 ст.л. 9% уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 1 лавровый лист, 3 горошиныдушистого перца, 1 луковица.

Приготовление: Рыбу чистим, моем и режем на порционные куски. Чистим и нарезаем полукольцами лук. Рыбу, лук, чеснок кладем в миску и добавляем соль, сахар, уксус, масло и перец. Перемешиваем и плотно укладываем в банки, заливаем рассолом, закрываем капроновой крыжкой и ставим в холодильник. Через сутки рыба готова.