別稱：

鹽草、神草、福草，自古以來，被當作不老長壽的秘方，周朝時，日本人把鹽草當作貢品獻給中國皇帝。（本草綱目中記載的鹽草就是珊瑚草）

珊瑚草生長在紅潮地帶，因此台灣並不出產珊瑚草，但台灣產的海石花外形和珊瑚草有點類似。世界有出產珊瑚草的國家包括日本、紐、澳、印尼、菲律賓、夏威夷、越南等地，其中日本的珊瑚草已禁採.....所以市面販售宣稱的日本珊瑚草與事實是有出入的。

經乾燥處理後的珊瑚草，在食用前須先浸泡四個小時以上，等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩，在不加天然燕窩的情況下，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。

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※醫學界證實：

珊瑚草有效遏止癌細胞增生，具有優異的抗腫瘤作用，對於各種生活習慣病也非常有效。

摘自《珊瑚草健康美容療效》李承翰 著

日本專家表示：珊瑚草可說是食用的化妝品

珊瑚草其學名【厚岸草】，就是本草綱目記載之鹹草又名鹽草、神草、福草之稱。早在周朝，日本就當成貢品進貢中國皇帝，是高貴的食品，自古以來被當作不老長壽的秘方。營養成分很高，珊瑚草對人體是有益，是一種高營養、高價值的貴重食物。含有豐富的礦物質，鈣、鐵、磷、鎂、鉀、硒 、錳....等，可預防及改善人體缺乏礦物質所帶來的疾病。而將珊瑚草發揚光大的首推營養學權威川島四郎博士，生於1895年，直到1999年耳聰目明的他在長年使用珊瑚草之下，不論外表、體力依然健壯年輕。

珊瑚草生長在紅潮地帶，因此台灣並不出產珊瑚草，但台灣產的海石花外形和珊瑚草有點類似。世界有出產珊瑚草的國家包括日本、紐、澳、印尼、菲律賓、夏威夷、越南等地，目前台灣市面上所看到的珊瑚草乾貨大多來自印尼，其中日本的珊瑚草已禁採.....所以市面販售宣稱的日本珊瑚草與事實是有出入的。

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