Ginger Farm Chiangmai ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ที่ทั้งปลูกพืชผลทางการเกษตรและทำโรงเลี้ยงสัตว์เพื่อนำผลผลิตจากการดูแลตามธรรมชาติ ไม่เจือปนสารอันตรายใดๆ มาแปรรูปเป็นอาหารแบบท้องถิ่น พร้อมทั้งยังได้คุณค่าจากวัตถุดิบปลอดสารเคมี
นอกจากนี้ Ginger Farm Chiangmai ยังเปิดพื้นที่ทางการเกษตรกว่า 20 ไร่ ให้เป็นแหล่งเรียนรู้ชั้นดีทั้งในด้านเกษตรกรรมและวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของไทย มีกิจกรรมที่แฝงองค์ความรู้การทำเกษตรกรรมแบบชาวเหนือดั้งเดิม และการดำรงชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติอย่างครบถ้วน

ย้อนกลับไปตั้งแต่ปี 2540 คุณธง, คุณปุ้ย พร้อมกับ คุณ Hans หุ้นส่วนชาวเดนมาร์คทำธุรกิจผลิตสินค้าแบบ OEM และส่งออกสินค้าไลฟ์สไตล์ทั้งของตกแต่งบ้าน ของใช้ในครัวเรือน ของใช้สำหรับเด็ก ให้แบรนด์ดังระดับโลก

จนเริ่มสร้างแบรนด์สินค้าของตัวเองในชื่อ Ginger ในปี 2546 ภายหลังได้ขยายธุรกิจมาทำร้านอาหาร The House by GINGER ในปี 2547 และ GINGER FARM kitchen ในปี 2561 ด้วย

คอนเซปต์หลักของ GINGER FARM kitchen คือ From Farm to City เป็นแนวคิดเรียบง่ายที่อยากนำเสนอความสมบูรณ์จากฟาร์มผ่านอาหารในจานที่ทุกคนในเมืองทานได้ อีกทั้ง GINGER FARM kitchen เสิร์ฟอาหารท้องถิ่นล้านนา จึงเป็นอีกเครื่องมือหนึ่งที่นำเสนอวัฒนธรรมภาคเหนือผ่านจานอาหารให้ใครหลายๆ คนได้คิดถึงบ้านเกิดของตน