L'histoire du jardin

L'île de Procida, soumise à la famille Da Procida pendant de nombreuses années, a été vendue comme fief à la famille Cossa et ensuite accordée à la famille d'Avalos.

L'île a connu des moments florissants, mais aussi des périodes sombres. Elle a été attaquée à plusieurs reprises par des pirates sarrasins et dévastée par les raids ottomans. Les anciennes tours de guet sur la mer, devenues le symbole de l'île, en témoignent encore aujourd'hui. Vers 1530, la famille d'Avalos (féodateurs de l'île jusqu'en 1700) fit construire un mur autour de la citadelle de Terra Casata et commencèrent ainsi les fouilles du fossé dans l'actuelle rue Largo Castello. Après la fermeture de l'ancienne rue Tabaia, la citadelle ne pouvait être accessible que par deux ponts-levis. 

Avec la bataille de Lépante, qui a commencé en 1571, la flotte sarrasine de la Méditerranée est détruite et il n'est plus nécessaire de poursuivre les travaux de construction des bastions défensifs. Ces jardins ont été fabriqués à partir de matériaux d'"excavation", sur une ancienne escarpée menant directement à la mer.

Les vignes ont été importées de Grèce et un immense vignoble a été planté dans cette région, de sorte que la région est devenue par excellence surnommée la "Vigna".

Actuellement, les jardins de Torre Tabaia cultivent principalement les produits nécessaires pour approvisionner la flotte du XIXe siècle : l'un d'entre eux était l'artichaut qui était très pratique à conserver dans l'huile ou dans le sel. Les légumineuses et les pommes de terre, qui étaient également cultivées trois fois par an à l'époque, étaient également particulièrement cultivées.