Resultados de Aprendizaje

El egresado tendrá una formación integral que demuestre amplios conocimientos gastronómicos, en temas multidisciplinarios y de vanguardia con énfasis en la cocina ecuatoriana; además este será capaz de:

Evidenciar actitudes positivas y éticas en la ejecución de trabajos en equipo entre colaboradores, proveedores, jefes y directivos de los servicios gastronómicos de su entorno.

Ejercer la profesión con principios éticos y valores, desarrollando respeto y actitudes positivas con su entorno laboral.

Administrar las áreas de trabajo con alto sentido de responsabilidad y compromiso, estableciendo procedimientos eficientes de control para mejorar la productividad interna y operar con mayor calidad y rentabilidad.

Impulsar actividades intersectoriales en beneficio de la comunidad y de la profesión en el ámbito alimentario.

Elaborar comidas y bebidas de forma saludable e innovadora respetando los estándares nacionales e internacionales de calidad, higiene y nutrición.