Perfil Profesional

El título de Licenciado en Gastronomía, a través de su malla curricular permite manejar varios campos ocupacionales, como: gerentes, consultores, asesores, chefs, jefes de cocinas, planificadores, gestores, facilitadores y administradores de negocios gastronómicos de acuerdo al siguiente detalle:

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

• Emprendedor de su propio negocio de servicios gastronómicos

• Administrador de restaurantes, cafeterías, cadenas de comidas rápidas, bares y comedores

SALUD Y BIENESTAR

• Investigador gastronómico

• Consultor de empresas gastronómicas

• Asesor de empresas gastronómicas

• Administradores de cocinas de hospitales, clínicas, centros militares, policiales, centros de rehabilitación y afines

NUTRICIÓN

• Chefs ejecutivo en los diferentes establecimientos de alimentos y bebidas

• Cocineros de partida en diferentes áreas de cocina, en establecimientos hoteleros y no hoteleros, en cruceros y embarcaciones que ofrezcan alimentación

GESTIÓN

• Promotor gastronómico en empresas públicas y privadas

• Gerentes de empresas de catering industrial, en líneas aéreas y marítimas

• Gerente de alimentos y bebidas en hoteles, centros de convenciones, restaurantes y bares.

• Gerente de alimentos en hospitales, clínicas y centros de salud

• Jefe de banquetes y eventos especiales

• Asesores de gestión y planeación en cocinas, restaurantes y bares

• Planificador de menús y cartas