selbstgemachtes Cola

Natürliches Aroma. Ohne Koffein.

Was will man mehr ????

Unser Grundrezept für den Sirup ist sehr einfach… Vieles machen wir nach Gefühl…. Probiert einfach ein bisschen herum J

Zutaten :

Weiche Triebe des Cola-Krauts (EBERRAUTE) nach Belieben
750 Gramm Zucker
1,5 Liter Wasser
Orangenscheiben

etwas Zitronensaft

Zubereitung :

Weiche Triebe vom Colakraut in ein Gefäß geben mit Wasser und Orangenscheiben 24 Stunden  ansetzen. 

Am nächsten Tag gut abseihen.

Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Wenn er flüssig wird, den Kräuter-Sud langsam übergießen.

Der karamellisierte Zucker löst sich unter Rühren auf..

Die kochende Flüssigkeit von der Herdplatte nehmen und den Zitronensaft dazu gießen.

Noch heiß abfüllen.

Haltbarkeit:

bis zu einem Jahr im Kühlschrank

Verwendung:

Colasirup wird wie jeder andere Verdünnsaft entweder mit Leitungswasser/Soda/Mineralwasser angerichtet.

Als erfrischendes Aperitif eignet er sich hervorragend in Sekt oder Prosecco. 

Wir mögen ihn auch sehr gerne zu Gin - garniert mit Colakraut und Zitronenscheiben.

Man kann auch,den bei Kindern allseits beliebten Cola-Calippo daraus zu machen.

Dazu einfach etwas Wasser dazu geben, in Förmchen füllen und einfrieren  - fertig ! 

Ebenraute blüht im Sommer und kann bis in den Herbst geerntet werden.

Man sollte sie aber regelmäßig zurückschneiden, wenn man bis Herbst die Triebe verwenden möchte, denn dann sind sie immer frisch und weich und werden nicht holzig !!

Die Pflanze mag es sonnig & ist pflegeleicht - EINFACH TOLL !!

...und sie riecht gut, wenn man im Garten dran vorbei geht...