Учебный предмет "Организация и технология производства продукции животноводства" предусматривает изучение технологии и организации производства молока и говядины, воспроизводство стада крупного рогатого скота, производство механизированных и ручных работ по содержанию, кормлению и обслуживанию крупного рогатого скота, получению продукции. Данный ЭОР содержит материал программы, раздел "Продуктивность и породы крупного рогатого скота", учебного предмета "Организация и технология производства продукции животноводства" для специальности 3-01-0811-01 "Производство продукции животноводства" по квалификации 3-01-0811-01-02 "Оператор машинного доения 4 разряда". В учебном пособии представлено пять тем раздела, так же к данным темам прилагаются презентации и материал для контроля знаний.
Данное учебное пособие может использоваться для самостоятельного изучения, так же применяться на уроке по учебному предмету "Организация и технология производства продукции животноводства"