FTCOM - đơn vị tư vấn - thiết kế - thi công kho lạnh

Container làm kho lạnh

Việc sản xuất và bảo quản thực phẩm tĩnh tại nơi sản xuất hoặc nơi tiêu thụ đã tốt rồi. Tuy nhiên, sản phẩm sau khi được bảo quản kỹ càng rồi nhưng nếu khâu vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ không được tốt thì sản phẩm vẫn bị hỏng và công bảo quản của khâu trước coi như không có ý nghĩa.

Chính vì vậy container làm kho lạnh ra đời, giúp cho quá trình vận chuyển hàng hóa, thực phẩm cũng được bảo quản một cách tốt nhất. Ngoài ra bạn có thể áp dụng container kho lạnh để thay thế cho kho lạnh thông thường.

Ưu điểm khi sử dụng container làm kho lạnh:

Nhiều sự lựa chọn: Container lạnh có nhiều sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu bảo quản hàng hóa của khách hàng vì chúng có khá nhiều loại với kích thước khác nhau từ kho lạnh 10 feet cho đến kho lạnh 50 feet đều có. Chính vì vậy có thể thỏa mãn với bất cứ lượng hàng hóa nào.

Kết cấu: Với cấu tạo vững chắc từ bộ khung bằng thép inox, các mặt sàn hay vách, trần đều được cấu tạo với 3 lớp, lần lượt là lớp inox, tiếp đến lớp PU cách nhiệt ở giữa và ngoài cùng là nhôm hoặc thép. Cấu tạo này mang đến sự bảo quản hàng hóa một cách tốt nhất.

Chi phí: chi phí của container phụ thuộc vào kích thước của nó. Mức giá thường giao động từ 50 triệu đồng cho đến 200 triệu đồng. Với kích thước càng lớn thì chi phí càng lớn và ngược lại. Chi phí như vậy thì rẻ hơn khá nhiều so với xây dựng một kho lạnh thông thường.

Linh hoạt: Container lạnh giúp người sử dụng có thể dễ dàng di chuyển tới nhiều vị trí khác nhau. Để di chuyển container lạnh người ta sử dụng romooc phù hợp. Ví dụ romooc 30 feet sẽ vận chuyển container 30 feet.

Giá trị sau sử dụng: Container lạnh sau thời gian sử dụng, khách hàng có thể bán lại cho đơn vị khác có nhu cầu sử dụng, hoặc bán lại cho nhà cung cấp container với giá trị cao. Đây là điều mà kho lạnh cố định không có được.

Với những ưu điểm vượt trội của mình, container lạnh ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong lĩnh vực bảo quản.

Kho lạnh bảo quản hải sản

Việc đánh bắt, khai thác hải sản với ngư dân đã là khó rồi, tuy nhiên để mà bảo quản sao cho các sản phẩm đó luôn được tươi ngon là 1 vấn đề còn khó hơn. Hơn nữa thủy hải sản là các sản phẩm này rất dễ bị hỏng trong điều kiện môi trường bên ngoài.

Trước khi kho lạnh ra đời, ngư dân thường sử dụng các biện pháp bảo quản truyền thống như ướp muối, ướp nước đá. Tuy vất vả và tốn nhiều chi phí bảo quản nhưng hiệu quả bảo quản không được như mong đợi. Khi kho lạnh ra đời đã giúp ngư dân bảo quản thủy, hải sản một cách tốt nhất mà còn góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho ngành công nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy, hải sản phát triển hơn rất nhiều.

Các lưu ý khi bảo quản thủy, hải sản:

Nhiệt độ: từ âm 18 độ C đến âm 20 độ C

Kết cấu: vỏ được kết thành bởi các tấm Panel PU, bao bọc 2 mặt của panel bọc 1 lớp tôn calorbon độ dày 0,4mm. Giữa các tấm panel được liên kết bằng khóa Camlock tạo độ khít cao nhất và dễ dàng lắp đặt hay tháo dỡ

Cửa kho lạnh: Cửa cách nhiệt kho lạnh dầy 100mm, cách nhiệt bằng PU tỉ trọng 45 – 47 kg/m3. Vật liệu bọc cửa là inox 304 xước chống bám bẩn. Cửa được chế tạo đồng bộ với hệ thống zoăng cửa 4 cạnh kèm điện trở sưởi cửa và hệ thống an toàn cho việc mở cửa từ bên trong.

Chế biến thủy hải sản trong kho lạnh

Hệ thống tủ điện: Hệ thống tủ điện động lực điều khiển tự động được tích hợp các tính năng ưu việt: báo mất pha, báo sự cố, cảnh báo không đạt nhiệt độ…

Hệ thống máy: Kho lạnh bảo quản thủy hải sản sử dụng các loại máy nén lạnh thường : Mycom, Bitzer, Sanyo, Danfoss, Copeland…

Kho lạnh bảo quản nông sản

Kho lạnh bảo quản giúp cho nông sản giữ được sự tươi ngon, giữ được nguyên vẹn chất dưỡng vốn có trong các sản phẩm nông sản. Đồng thời việc bảo quản nông sản sẽ giảm được hao hụt do hỏng hóc từ quá trình bảo quản không tốt.

1. Quy trình bảo quản nông sản

Bảo quản trong kho lạnh là phương pháp bảo quản nông sản hữu hiệu nhất để giữ cho nông sản luôn tươi ngon trong khoảng thời gian dài nhất. Đối với mỗi loại hàng hóa cần bảo quản trong kho lạnh đều có quy trình bảo quản nhất định. Đối với các sản phẩm là nông sản thì quá trình bảo quản được tiến hành như sau:

Bước 1: làm sạch

Trước hết chúng ta cần tiến hành làm sạch, loại bảo tạp chất, loại bỏ các sản phẩm hỏng, không đủ tiêu chuẩn sau khi thu hoạch nông sản.

Bước 2: phân loại và sơ chế

Sau khi làm sạch thì tiếp đến bước phân loại nông sản, tùy theo mục đích của bạn có thể phân loại theo chất lượng hay kích thước. Những nông sản cần sơ chế thì chúng ta tiến hành sơ chế qua

Bước 3: Bảo quản

Đưa nông sản vào phòng lạnh để bảo quản theo mức nhiệt độ và độ ẩm phù hợp với từng loại nông sản.

2. Độ ẩm trong kho lạnh bảo quản nông sản

Trong quá trình bảo quản nông sản, song song với việc lựa chọn mức nhiệt phù hợp thì độ ẩm trong bảo quản nông sản là một điều đáng được lưu tâm. Bởi với mỗi loại sản phẩm khi bảo quản cần một mức độ ẩm nhất định. Tuy nhiên với hầu hết các sản phẩm nông sản, mức độ ẩm phù hợp thường dao động từ 85 đến 95 phần trăm.

Dưới là bảng chúng tôi cung cấp mức độ ẩm cần thiết với từng loại nông sản phù hợp:

Bảo quản nông sản với chi phí không cao, phương thức đơn giản nhưng mang lại lợi ích rất lớn, giảm thiểu lượng hao hụt rất lớn khi bảo quản theo phương thức thông thường. Ngoài ra còn giúp kéo dài thời gian sử dụng của nông sản, có thể vận chuyển nông sản đến các nơi tiêu thụ khác nhau một cách dễ dàng. Nông sản được bảo quản tốt giúp giữ nguyên được màu sắc tươi ngon và đảm bảo nguồn dinh dưỡng như ban đầu từ đó giúp tăng giá trị của sản phẩm khi bán.

Kho lạnh bảo quản các loại sữa

Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, váng sữa,... là nguồn thực phẩm bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên các sản phẩm này cực dễ bị hỏng, lên men trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thông thường bên ngoài. Chính vì vậy chúng rất cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp và độ ẩm phù hợp.

1. Đối với sữa tươi:

Sữa tươi là nguồn thực phẩm giúp bổ sung canxi để tăng cường chiều cao và giúp cho xương chắc khỏe, là nguồn bổ sung các chất béo, chất đạm, năng lượng cho cơ thể và là nguồn cung cấp vitamin và các nguyên tố vi lượng giúp cho cơ thể tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra khi uống sữa đầy đủ thường xuyên còn khiến da bạn láng mịn và đẹp hơn.Chính vì vậy là sữa là nguồn thực phẩm thiết yếu cho cơ thể của chúng ta.

Tuy nhiên sữa là sản phẩm rất nhanh bị hỏng do thời tiết, đặc biệt ở khí hậu nóng ẩm của nước ta. Nguyên nhân khiến sữa bị hỏng là do sự axit hóa sữa là men lactic.

Quá trình lên men này sẽ bị cản trở ở mức nhiệt độ thấp khoảng 10 độ C, và không thể xảy ra ở nhiệt độ từ 0 đến 3 độ C.

Chính vì vậy để bảo quản sữa thì chúng ta cần sử dụng kho lạnh và để nhiệt độ ở mức 2 đến 3 độ C thì mới có thể giữ nguyên được nguồn dinh dưỡng mà sữa tươi cung cấp.

Kho lạnh chứa sữa hay kho lạnh bảo quản sữa là một trong những sản phẩm không thể thiếu của các đơn vị sản xuất và cung cấp sữa tươi, sữa hộp. Cùng với sự phát triển sôi động của thị trường sữa tươi, sữa hộp, kho lạnh bảo quản sữa đang ngày càng được khách hàng quan tâm sử dụng.

2. Sữa chua

Sữa chua cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Vì sữa chua là sản phẩm lên men và có các lợi khuẩn sống tốt có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên nếu không được bảo quản tốt thì các dưỡng chất sẽ chuyển biến và không có lợi cho cơ thể.

Chính vì vậy, sữa chua cần được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp để ức chế sự chuyển biến thay đổi dưỡng chất. Hiện nay, sữa chua đang được bảo quản ở mức nhiệt độ từ 4 đến 8 độ C để giữ cho sữa chua luôn đạt được độ dẻo, ngon, sánh mịn tốt nhất. Ngoài ra cũng có thể bảo quản sữa chua dưới 0 độ C để ăn dạng đông đá.

Khi bảo quản sữa chua thì lưu ý hạn chế việc lắc, nghiêng bao bì thùng chứa sữa chua vì có thể ảnh hưởng tới cấu trúc của sữa.

Nếu nhu cầu bảo quản sữa chua dưới số lượng lớn thì việc sử dụng kho lạnh để bảo quản là việc rất cần thiết.

Thi công kho lạnh tại Hà Nội

Lắp đặt kho lạnh

Thi công kho lạnh hà Nội

Kho lạnh đóng vai trò trong việc giữ cho sản phẩm hàng hóa được tươi lâu, bảo vệ thực phẩm hàng hóa khỏi vi khuẩn gây hại ở môi trường bên ngoài từ đó giúp thực phẩm hàng hóa giữ nguyên được màu sắc, công dụng và chất lượng như ban đầu. Chính vì tầm quan trọng như vậy nên nhu cầu thi công – lắp đặt kho lạnh hiện nay đang rất lớn.

Kho lạnh FTCOM – chúng tôi tự hào vì mình là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực thiết kế và thi công kho lạnh. Hiện nay đơn vị chúng tôi đang thi công các loại hình kho lạnh như sau:

- Kho lạnh bảo quản Hải sản

- Kho lạnh bảo quản sữa chua

- Kho lạnh bảo quản sữa tươi

- Kho lạnh bảo quản nông sản

- Kho lạnh bảo quản giống

- Kho lạnh bảo quản thịt

- Kho lạnh bảo quản Vacxin

Quy trình lắp đặt kho lạnh của FTCOM được tiến hành như sau:

Bước 1: tư vấn kho lạnh

Khi nhận được yêu cầu của quý khách hàng, chúng tôi sẽ tiến hành phân tích dựa vào loại thực phẩm mà quý công ty cần bảo quản cùng với khối lượng hàng hóa thực phẩm để tư vấn quý khách hàng loại kho lạnh có công suất và thể tích phù hợp nhất.

Bước 2: thiết kế kho lạnh

Sau khi xong bước tư vấn, chúng tôi sẽ thiết kế kho lạnh theo như yêu cầu của khách hàng sau khi đã được chúng tôi tư vấn.

Bước 3: Thi công kho lạnh

Sau khi thiết kế kho lạnh chúng tôi tiến hành thi công kho lạnh, tuy nhiên trước khi chúng tôi tiến hành quý khách cần chọn vị trí lắp đặt sao cho bằng phẳng, thoáng đãng, không bị ngập úng, dễ dàng cho việc vận chuyển và có thể cung cấp đủ lượng điện cho kho lạnh hoạt động 24/24 giờ mỗi ngày.

Chúng tôi bắt từ khi bắt đầu đi vào hoạt động cho đến nay đã thực hiện được rất nhiều dự án lớn nhỏ tại Hà Nội, và các tỉnh thành miền Bắc. Khi thi công kho lạnh chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất được tạo nên từ bàn tay của đội ngũ kỹ sư và nhân viên giàu kinh nghiệm làm việc chuyên nghiệp thực hiện việc thi công một cách cẩn thận, tỉ mỉ đảm bảo độ chính xác cao. Bởi vậy kho lạnh FTCOM luôn là điểm đến tin cậy của quý khách hàng khi cần lắp đặt hệ thống kho lạnh.

Lắp đặt kho lạnh giá rẻ

Chúng tôi là đơn vị chuyên thi công lắp đặt kho lạnh hàng đầu Việt Nam. Với các chuyên gia đã hoạt động lâu năm trong lĩnh vực thiết kế - thi công – lắp đặt kho lạnh – hệ thống kho lạnh công nghiệp, ĐHKK vừa và nhỏ. Ngoài ra chúng tôi còn phát triển các ngành tự động hóa công nghiệp lạnh trong lĩnh vực điện – điện tử. FTCOM là nhà thầu thi công nhà tạm với diện tích vừa và nhỏ trên toàn quốc.

Là đơn vị thi công số 1 Việt Nam, chúng tôi sẽ mang đến cho quý khách hàng chất lượng tuyệt vời và mức giá ưu đãi nhất trên phương diện hỗ trợ các doanh nghiệp việt nam lĩnh vực bảo quản thực phẩm.

Các loại hình dịch vụ chúng tôi thi công:

- Kho lạnh bảo quản hải sản

- Kho lạnh bảo quản nông sản

- Kho lạnh bảo quản giống

- Kho lạnh bảo quản vacxin

- Kho lạnh bảo quản sữa tươi

- Kho lạnh bảo quản sữa chua

- Kho lạnh bảo gỗ

Ngoài những loại hình trên chúng tôi nhận thiết kế bất cứ công trình kho lạnh nào tùy theo yêu cầu của quý khách. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và lắp đặt kho lạnh với chất lượng tốt nhất trên mức giá phù hợp nhất!

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0983.136.668

Lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả

Kho lạnh bảo quản hoa quả giúp hoa quả được giữ lâu hơn, không bị héo và mất đi nguồn dinh dưỡng vốn có ban đầu. Vậy nên việc lắp đặt kho lạnh bảo quản là việc rất quan trọng đối với các đơn vị sản xuất, chế biến và tiêu thụ hoa quả và các thành phẩm từ hoa quả.

Tuy nhiên, hoa quả thì rất nhiều loại và không phải loại nào cũng bảo quản theo công thức nhiệt độ và độ ẩm giống nhau. Nên ở bài viết này, chúng tôi sẽ thông tin đến quý khách cách bảo quản từng loại hoa quả riêng để quý khách bảo quản tốt nhất.

Dưới đây là kinh nghiệm bảo quản một số loại hoa quả sau:

Quả dứa: là loại quả không chịu được nhiệt ở dưới 7°C vì vậy bạn không nên để bảo quản trong kho lạnh, với loại quả này thì bạn nên để nơi khô thoáng.

Khế: Giữ ở nhiệt độ trung bình lý tưởng.

Cùi dừa: Giữ trong nước và để tủ lạnh.

Dâu tây: Tránh để dâu tây trong hộp và chồng chất lên nhau vì nó sẽ nhanh chóng bị hỏng. Hãy trải một chiếc khăn sạch trong đĩa sâu lòng, rải đều dâu tây lên và trùm khăn lại.

Dâu rừng: Giữ nơi thoáng mát để tỏa mùi thơm tự nhiên

Chanh leo: Nên giữ ở nhiệt độ bình thường

Xoài: Nếu quả chưa chín, hãy giữ nơi thoáng mát (từ 6 – 9°C), tránh giữ lạnh.

Dưa vàng: Tránh ăn lạnh vì dưa sẽ mất mùi thơm, chỉ nên ăn mát

Quả dừa: Làm lạnh vài giờ trước khi ăn (nó sẽ dai mà vẫn mềm), bảo quản trong giấy bóng kính, nếu không nó sẽ hút hết các mùi của tủ lạnh.

Lê và táo: Hãy chà nhẹ chanh lên.

Cà chua: Không nên để lạnh, chỉ nên giữ mát trên 12°C

Đào và mơ: Là những thứ quả rất nhanh hỏng, cần ăn nhanh.

Quả dưa vàng: Khi để trong tủ lạnh sẽ bị mất đi 70 – 80% mùi thơm. Với những người thích ăn dưa vàng lạnh, nên giữ dưa vàng trong ngăn để hoa quả của tủ lạnh nhưng phải bọc trong túi hay trong hộp kín.

Dâu tây: Cũng có khuynh hướng ít chịu lạnh và mất mùi hương giống dưa vàng, dâu tây có thể giữ trong ngăn hoa quả tủ lạnh nhưng chỉ 2 ngày.

Chuối: Sẽ bị thâm vỏ khi giữ lạnh. Như vậy, tốt hơn hết là để chúng ở nhiệt độ tự nhiên.

Việc bảo quản hoa quả là việc tất yếu để giữ được vị ngon và nguồn dinh dưỡng như ban đầu.

Kho lạnh bảo quản hoa quả

Google Sites

Report abuse