位於臺南新市的張氏農場，借由「白蓮霧」這一在地特產與文化符號，正逐步轉型為一處結合教育、休閒與體驗的農業旅遊亮點。從種植無毒白蓮霧，到推出食農教育活動，再到導覽與手作體驗，張氏農場用行動向外界證明：農村不只是產地，也能是學習與品味之地。

張氏農場主人張O銘家族第三代經營者，以嚴格的無毒友善農法栽培白蓮霧，保留樹齡已久的百年白蓮霧「57號白蓮霧老樹」，這顆老樹不僅是園區的地標，也是故事與風味的核心。

舉辦系列活動，包括田間導覽、栽種講解、農場探索，以及白蓮霧料理與手作甜點體驗。活動吸引來自教育界、公務部門與民間等各界人士參加，大家在這片果園裡不只看見果實，更看見土地與人世代的連結。

此外，張氏農場與新市區農會合作，透過導覽、教育與文化活動，把百年老樹與白蓮霧的自然香氣融入遊客行程中。旅客在果園小徑中漫步、近距離欣賞綠葉與果實，在老樹下拍照留念；品嘗白蓮霧茶與白蓮霧飲品，了解農法及天然栽培的差異，每一步都是對自然與文化的體驗。

農場希望不只是提供農產品，更要成為一個讓人「看見、學習、感受」的場域。他們希望透過教育與體驗，讓更多人了解白蓮霧不只是一顆果實，也是土地、氣候與時間共同酝釀的獨特風味。 🌿

設計竹棚下的石磨，做為米食文化展現之農村體驗遊程項目。

張氏農場研發黑芝麻年糕DIY組，不僅可以現場體驗，提升農場互動趣味，亦可為作為張氏農場農村文化體驗商品。