以竹棚構築果園地景,講解修剪、疏果與保鮮。
將米白蓮霧入菜與甜點,建立產地即餐廳的體驗。
張O忠為農場創辦人,目前由兒子張O銘管理,秉持對土地的熱愛與珍惜,堅持開啟精緻農業與無毒耕種的發展。
曾獲台南縣政府頒發之示範農家、模範農民,以及新市鄉公所頒發之神農獎。
精緻農業與無毒耕種:農場的核心理念是對土地的熱愛與珍惜,堅持無毒耕種,並從1998年(民國87年)開始進行複合式耕種,將此地作為實驗農場。
食農教育與體驗:農場積極推動「微型行動教學」,將農場內的有趣體驗活動對外分享,包含:
跨域合作:專業領域涵蓋商品開發、遊程規劃、環境教育、食農產銷、青銀共創、循環經濟等多面向跨連結。
農場內種植有咖啡樹,從開花期的淡淡清香到烘培時的濃郁味道,成為農場獨特風景。農場內保留有百年白蓮霧樹,遊客可沿步道觀看老樹的雄偉。以99%廢棄棧板搭建而成的古樸休息區,以及兩條木棧步道。可從步道置高點觀賞新臺南市第二高峰的遠景。
張氏農場以場長對土地的熱愛為基石,成功在平地發展無毒咖啡園與複合式精緻農業,並獲神農獎肯定。農場積極運用循環經濟和食農教育,將咖啡體驗、百年老樹與在地文化連結。