Lesen Sie unseren Fleischthermometer Test, der Ihnen ein Übersicht über die besten digitalen Fleischthermometer auf dem Markt gibt, damit Sie jedes Mal saftiges Fleisch erhalten, das genau nach Ihren Wünschen zubereitet wird.

Für saftige, leckere Braten ist ein Fleischthermometer ein Muss in der Küche. Wenn Sie sich also auf ein medium-rotes Rinderfilet freuen, dann ist es genau das, was Sie bekommen. Bei Anlässen wie Weihnachten können Sie überprüfen, ob ein großer Vogel gründlich gegart ist, und sich so den Stress ersparen, ob er sicher gegessen werden kann und ob das Fleisch noch zart und feucht sein wird.

Vergessen Sie nicht, den dicksten Teil des Fleisches zu testen, weg von Knochen, Fett oder Knorpel, um die genauesten Messwerte zu erhalten. Da digitale Sonden nicht in Wasser eingetaucht werden können, ist es ratsam, sie mit einem antibakteriellen Tuch zu reinigen oder in kochendem Wasser zu sterilisieren.

Bei der Entscheidung, welches Fleischthermometer Sie kaufen möchten, müssen Sie zunächst entscheiden, ob Sie digitale Sonden wünschen oder nicht. Einige Leute bevorzugen eine Low-Tech-Option, und diese funktionieren perfekt.

Digitale Versionen können von einfachen bis hin zu aufwändigen Versionen variieren. Wenn Sie ein einfaches Display wünschen, müssen Sie nicht viel Geld ausgeben, aber Gadget-Fans können sich für mehr entscheiden. In jedem Fall halten wir es für nützlich, einen Leitfaden über die Temperaturen und ihre Entsprechung bei verschiedenen Fleischsorten zu haben, damit Sie wissen, ob das Fleisch nach Ihrem Geschmack zubereitet wird.

Gute Köche sollten ein Thermometer mit einem breiten Temperaturbereich wählen, mit dem sie Zucker, Öl und vielleicht auch gekühlte Gerichte testen können.

Basierend auf unseren Fleischthermometer Tests sind die besten Fleischthermometer:

Meater+ Fleischthermometer
Thermopen MK4 Fleischthermometer
TFA Dostmann Fleischthermometer
Terraillon Thermo Fleischthermometer

Bestes Fleischthermometer für Technikliebhaber

Vorteile: drahtlos, großartige Anwendung

Nachteil: sehr teuer

Heutzutage gibt es für so gut wie alles eine App - ja, sogar eine, die die Temperatur von gebratenem Fleisch misst. Wenn sie nicht in Gebrauch ist, sitzt das mitgelieferte clevere kleine Thermometer in einer Box, die die Batterie auflädt. Wenn Sie es verwenden möchten, müssen Sie es an die App anschließen.

Tippen Sie auf den Bildschirm, um Ihr Fleisch auszuwählen und zu bestimmen, wie gut es zubereitet werden soll, und es wählt die Temperatur aus, bei der es gegart werden soll. Sie können die Temperatur auch manuell wählen, wenn Sie dies bevorzugen.

Die recht niedliche Sonde muss tief in das Fleisch eingeführt werden, und von dort aus gibt sie die Messwerte drahtlos weiter. Wir haben sie oben auf ein Rindfleischstück gesetzt und sie in die Seite einer Hähnchenkeule geschoben. Die App zeigt Ihnen die aktuelle Temperatur des Fleisches während des Garvorgangs, die Zieltemperatur, die Ofentemperatur und die verbleibende Zeit an, wobei die Berechnung der letzteren einige Minuten dauerte.

Sie erhalten eine fünfminütige Warnung, bevor Ihr Fleisch fertig ist, und eine Warnung, die Ihnen mitteilt, wann es fertig ist (da es Ihnen fröhlich "Guten Appetit" wünscht). Besonders beeindruckt waren wir von den Ergebnissen unseres Roastbeefs, da es uns vor dem Überkochen bewahrt hat - wir haben uns entschieden, ihm zu vertrauen, und nicht den Anweisungen auf der Verpackung.

Spezifikationen

Im Ofen belassen: ja

Analog oder digital: digital

Benötigt eine App: ja

Preis: Etwa 100 Euro

Bestes Fleischthermometer insgesamt

Vorteile: schnell, einfach zu lesen, unkompliziert, genau

Nachteil: eingeschränkte Funktionen

Dieser liest einfach die Temperatur des Fleisches ab. Es gibt keinen Ein/Aus-Knopf; er er erwacht zum Leben, wenn Sie die Sonde öffnen, und schaltet sich aus, wenn Sie sie schließen oder nach ein paar Minuten Inaktivität, um die Batterie zu schonen. Die Sonde fährt aus dem Gehäuse heraus und lässt sich zur Aufbewahrung leicht wieder zusammenklappen.

Thermapens sind individuell kalibriert, um zusätzliche Sicherheit zu bieten, und wir haben festgestellt, dass dies durchgehend genau ist. Wir hätten jedoch gerne einen Leitfaden für die vorgeschlagene Temperatur für Fleisch auf dem Thermometer gehabt.

Das Thermometer verfügt über eine sehr klare Anzeige, die nur wenige Sekunden benötigt, um die Temperatur zu ermitteln. Das Display dreht sich (wie bei einem Smartphone), so dass Sie es immer leicht ablesen können, ohne den Hals krängen zu müssen.

Es braucht nur 3 mm in das Fleisch zu gehen, was bei kleineren Stücken wie Hähnchenschenkeln effektiv funktioniert. Uns gefiel auch die Tatsache, dass die Spitze sehr klein ist, so dass man kein großes Loch im Fleisch hinterlässt.

Der Thermapen liegt gut in der Hand und befriedigend klobig in der Hand. Es würde nicht viel Platz in der Schublade beanspruchen, wäre aber auch nicht leicht zu verlieren, da es in einer Reihe lebhafter Farben erhältlich ist (unsere war rot). Es gibt einen Sensor, der sich einschaltet, wenn das Umgebungslicht zu schwach ist.

Spezifikationen

Im Ofen belassen: nein

Analog oder digital: digital

Benötigt eine App: nein

Preis: Etwa 100 Euro

Preis-Leistungs-Sieger

Vorteile: preiswert, einfach zu bedienen

Nachteil: Draht kann hinderlich sein

Alle Funktionen sind mit diesem Bausatz intuitiv zu bedienen, aber er wird mit einer Anleitung geliefert. Mit Hilfe von Tasten und der Bildschirmanzeige wählen Sie das Fleisch aus einer breiten Palette - Rind, Schwein, Huhn, Pute, Kalb, Lamm, Schinken, Ente und Rippchen.

Sie können dann (falls zutreffend) zwischen vier Geschmacksstufen von "selten" bis "gut durch" wählen. Der Bildschirm ist leicht abzulesen und zeigt sowohl die Innentemperatur des Fleisches als auch die Temperatur an, die es erreichen muss.

Es gibt Knöpfe, um die Wahl zwischen Celsius und Fahrenheit zu steuern, und Sie können auch wählen, ob bei Erreichen der richtigen Temperatur ein Alarm ertönen soll oder nicht.

Die Sonde ist mit einem Draht am Gerät befestigt, der am Ofen befestigt werden oder seitlich neben dem Gerät sitzen kann. Das Gerät ist aufklappbar, so dass es aufrecht neben dem Ofen sitzen kann, wodurch es leicht abzulesen ist.

Wir fanden das sehr genau und mochten die Art und Weise, wie Sie die Bereitschaft Ihres Fleisches sowie die Temperatur ablesen konnten, so dass sich unser Rindfleisch seinen Weg durch Rare und Medium Rare bahnte, bevor es unser gewünschtes Medium erreichte.

Spezifikationen

Im Ofen belassen: ja (nur Sonde)

Analog oder digital: digital

Benötigt eine App: nein

Preis: Etwa 30 Euro

Bestes Fleischthermometer für große Gelenke

Vorteile: doppelter Nutzen, effektiv

Nachteil: nicht leicht zu lagern

Dies ist völlig anders als die anderen Fleischthermometer, die wir ausprobiert haben, da es sich wie eine große Gabel verhält, bei der die Temperaturanzeige und die Kontrollknöpfe in den Griff eingesetzt sind. Nehmen Sie die Temperatur und verwenden Sie es dann, um das Fleisch während des Schnitzens Ihres Gelenks konstant zu halten.

Ein digitaler Bildschirm zeigt Ihnen die Temperatur Ihres Fleisches an, und darunter befinden sich zwei Knöpfe. Drücken Sie die obere Taste, um durch die verschiedenen Fleischsorten - Pute, Rind, Kalb, Lamm, Schwein und Huhn - zu blättern und die gewünschte auszuwählen.

Eine zweite Taste, die mit "Geschmack" gekennzeichnet ist, ermöglicht es Ihnen, auszuwählen, wie gut durchgebraten Sie die meisten Fleischsorten mögen - blutig, mittelmäßig blutig, mittelmäßig und gut durchgebraten (bei Geflügel, bei dem der Verzehr von blutigem Fleisch unsicher wäre, können Sie dies nicht tun). Sie zeigt auch die Temperatur an. Mit einem Schalter auf der Rückseite können Sie leicht zwischen Celsius und Fahrenheit umschalten, und auf der Vorderseite ist sogar ein kleines Licht zu sehen.

Dies ist ein großes, solides Thermometer, das bei Genauigkeitstests gut abgeschnitten hat. Die Zinken sind lang, so dass es sich am besten für einen sehr fleischiges Gelenk und nicht für eine einzelne Hähnchenportion eignet. Letzteres funktioniert zwar immer noch, aber die Zinken sind auch recht breit, so dass Sie einige große Löcher haben werden.

Spezifikationen

Im Ofen belassen: nein

Analog oder digital: digital

Benötigt eine App: nein

Preis: Etwa 25 Euro